Захвачен завод по производству хлеба карасау и гуттиау.
Владелец объявлен на свободу, выявлены многочисленные нарушения, в том числе на уровне гигиены.
Завод по производству, упаковке и сбыту хлеба карасау и гуттиау в Галлуре был захвачен карабинерами племени нас Сассари, а владелец был объявлен на свободе за коммерческое мошенничество.
После серии проверок полиция установила, что фабрика, указанная на этикетках изъятого хлеба, находится в другом месте, чем настоящее, фактически находится в провинции Нуоро.
В частности, в ходе молниеносной атаки военные установили, что производственная площадка располагалась в подвале заброшенного промышленного склада, в большом помещении, лишенном каких-либо санитарно-гигиенических и конструктивных требований, в котором производилась обработка оконного гуттиау, упаковка и хранение готовой продукции и панировочных карасау неизвестного происхождения, а также хранение большого количества продуктов животного происхождения (сыров и колбасных изделий), на многих из которых отсутствует маркировка, сопроводительная торговая документация и анонимные макаронные изделия.
В рамках незаконной деятельности, совершенно неизвестной Управлению здравоохранения, в крайнем беспорядке были размещены многочисленные бочки с автомобильным смазочным маслом (емкостью 250 литров) (с перевернутыми друг на друга картонными упаковками). Контакт с «производством» ряды хлеба гуттиау, а также пыль, едва достаточное освещение (во время проверок приходилось использовать фонарики), десятки пустых пластиковых контейнеров (от оливкового масла из выжимок и масла для жарки), химические продукты, такие как открытый силикон картриджи, смазочные материалы и прочее, расположенное на участке обработки вразнобой с хлебом и этикетками, используемыми для его упаковки.
Кроме того, электрическая система состояла из провисающих кабелей и удлинителей; не было раковин и туалетов. Внутри рассматриваемого завода также были установлены холодильники и морозильные лари, с повсеместным загрязнением и с продуктами животного происхождения внутри (сыры и различные колбасные изделия), пораженными наличием насекомых, как живых, так и мертвых, и личинок.
После вмешательства технического персонала Службы пищевой гигиены и питания местного управления здравоохранения, ответственного за территорию, производственное предприятие было арестовано в административном порядке, поскольку оно было тайным, лишенным каких-либо структурных и гигиенических требований к здоровью, и проводилось в отсутствие HACCP. , с наличием обработанных и хранящихся пищевых продуктов, в основном не отслеживаемых.
Владельцу бизнеса было предъявлено обвинение в административном штрафе в размере 7500 евро, и его, как сообщается, освободили за продажу в пользу многочисленных и различных компаний, работающих на территории региона, хлеба «гутиау» в различных видах упаковки с надписью: «Приправленный». с оливковым маслом первого отжима», пищевые продукты, которые фактически были произведены и/или упакованы на фабрике, отличной от той, которая указана на этикетке, совершенно незаконны и неизвестны компетентному органу здравоохранения, с использованием оливковых выжимок и масла из семян, а не дополнительных оливковое масло первого отжима.
(Юнионлайн/сс)
