«Для Туили фестиваль «Сагра де су Пани Аррубиу» представляет собой не просто момент празднования, а подлинную возможность отметить нашу культурную самобытность и традиции, которые определяют нас как сообщество», — сказал мэр Андреа Лоччи накануне фестиваля «Су Пани Аррубиу», запланированного на завтра в рамках программы «Весна в Мармилле» . «В этом году, — подчеркивает Лоччи, — мы также хотим предложить посетителям уникальный опыт, сочетающий в себе вкус, историю и гостеприимство, поставив в центр внимания самый ценный и определяющий символ нашего гастрономического и винного наследия».

Это второе, долгожданное мероприятие фестиваля Primavera в Мармилле. Завтра весь день будет посвящен знакомству с «Су Пани Аррубиу», уникальным сардинским хлебом. Это небольшой сивраксу, приготовленный из простых, но ценных ингредиентов: муки из твердых сортов пшеницы, изюма, цедры апельсина и шафрана, которые придают хлебу характерный красноватый оттенок — отсюда и название, которое на сардинском означает «красный хлеб».

Как говорится в пресс-релизе, «Этот традиционный продукт изготавливается по многовековой традиции, в два понедельника после Пасхи, во время празднования в честь Сант-Антиоко. Его происхождение связано с народным благочестием: говорят, что в начале 1900-х годов женщина приготовила его в качестве вотивного подношения, попросив святого об исцелении своего мужа. С тех пор «Су Пани Аррубиу» приносят в церковь для освящения, а затем раздают верующим в качестве вотивных подношений».

«Это мероприятие, — продолжает мэр, — является результатом совместной работы граждан, ассоциаций, местных предпринимателей, владельцев баров, фонда Altopiano della Giara и администрации, которые, как всегда, с энтузиазмом вносят свой вклад в сохранение древней традиции, одновременно позволяя ей взаимодействовать с современностью. Мы приглашаем всех принять участие и открыть для себя Туили через его вкусы, знания и теплоту его жителей».

«Праздник Сагра де Су Пани Аррубиу — одно из самых значимых событий в нашем календаре, поскольку он воплощает подлинную ценность традиций, преданности и самобытности наших деревень», — подчеркивает Франческо Санна, президент Туристического консорциума Са Корона Аррубиу . «С помощью таких мероприятий мы хотим и дальше демонстрировать истинную сущность Мармиллы, состоящую из древних знаний, чувства общности и связи с землей. Праздник Примавера в Мармилле — это именно это: совместное путешествие, которое объединяет наши местные сообщества и превращает его в уникальный опыт для тех, кто приезжает к нам в гости».

(Unioneonline)

© Riproduzione riservata