Полученные данные удивительны. В Маргине находятся лучшие пастбища на острове с точки зрения здоровья человека. Именно повышение качества продукции животноводства, полученной от животных, которых кормили преимущественно на естественных пастбищах, с агрегацией Кент'Эрбас, возглавляемой Университетом Кальяри, под руководством профессора Себастьяно Банни, результаты, полученные до сих пор, удивляют. Данные, связанные с метаболизмом человека, столь же позитивны.

Проект Кент'Эрбас имеет научную поддержку со стороны агентства Агрис с привлечением 27 скотоводческих компаний Маргинской области с целью продвижения превосходства местных продуктов посредством устойчивого и инновационного управления территориальными ресурсами. Среди наиболее актуальных аспектов проект «Кент'Эрбас» уделяет внимание оценке органолептических характеристик молока и мяса, произведенных на пастбищах, сравнивая их с показателями, полученными от животных, выращенных в конюшнях и получающих концентрированные корма. Цель проекта – продемонстрировать, как устойчивые методы могут улучшить качество продуктов питания, способствуя как благополучию потребителей, так и конкурентоспособности местных фермеров. Проект включен в План действий Гал Маргин.

В последние дни в Макомере исследователи Агриса представили важные данные о составе молока и мяса, полученных от животных, выращенных в районах с высоким травянистым биоразнообразием. Проект, который также является примером для подражания на всех пастбищах острова.

© Riproduzione riservata