В Сенорби скоро откроется первый китайский и японский ресторан. Там, где много лет назад была физиотерапевтическая клиника, место, которое все это время оставалось пустым с табличкой «Сдается» на окнах и на входе, в понедельник, 15 ноября, откроется первый ресторан восточной кухни в Trexenta. двери.

Он сможет вместить до трехсот посадочных мест (даже если вначале будет «всего» сто человек, которые смогут сесть за стол, в том числе в отношении соблюдения анти-Covid правил).

Типичные восточные лампы, минималистичная мебель и восточный дизайн на стенах не оставляют места для сомнений: после множества сардинских и итальянских ресторанов Senorbì тоже решил сосредоточиться на традиционных блюдах из далекой и загадочной страны. Ставка принадлежит молодому предпринимателю Мирко Джи, итальянское имя, китайское происхождение, но уже много лет живущее на Сардинии.

«Мы понимаем, что этот район Trexenta очень хорошо подготовлен для приема новых предприятий, - говорит молодой владелец Мирко Джи, - поэтому после небольшого исследования рынка и разговоров с друзьями, которые живут в этих местах, мы решили сосредоточиться на Senorbì , красивый центр, который всегда кажется устремленным в будущее ».

Рестораном управляет семья, но там будут работать и молодые люди из района. «Это правильный поступок, - продолжает владелец, - объединить различные культуры, чтобы получить лучшее из обоих с профессиональной точки зрения».

Кроме того, это также способ быть любимым страной, в которой работает новый бизнес. «Мы должны вернуть что-то территории, которая встречает нас с такой любовью», - заключает Мирко Джи, который также вовлек в это приключение своего брата Маттео и невестку Анжелу Ву.

Шеф-повар Данниэль Чжао специализируется на суши и сашими (если говорить о кухне восходящего солнца) и на различных традиционных китайских блюдах, прежде всего на рисе.

© Riproduzione riservata