«Отвращение — одна из шести фундаментальных эмоций. Эта эмоция уходит корнями в культуру стран. Хотя это очень субъективно, вот самые отвратительные продукты».

Такой комментарий находится внизу рейтинга самых «экстремальных» кулинарных деликатесов планеты, составленного WeGo — порталом, специализирующимся на путешествиях по всему миру. Рейтинг, в котором сардинский «casu marzu» занимает второе место, ему предшествует только шведский «деликатес»: ферментированная рыба.

Подиум завершает, после сардинского сыра с червями, оплодотворенное яйцо, типичное блюдо Юго-Восточной Азии и, в частности, Филиппин.

Далее по порядку, с четвертого по восьмое места, идут: лягушачий сок (Перу), переваренные кофейные зерна (Индонезия), ферментированные соевые бобы (Япония), ферментированные акульи (Исландия) и дуриан (фрукт, типичный для Индонезии и Малайзии с запахом). напоминает гнилой лук).

В последние дни журнал Forbes назвал casu marzu фирменным блюдом, которое обязательно стоит попробовать во время путешествия на Сардинию, названную престижным журналом «лучшим местом для путешествий в 2024 году» .

© Riproduzione riservata