Пицца из слоеного теста «Кальяри» была признана Министерством сельского хозяйства, продовольствия и лесного хозяйства как традиционный агропродовольственный продукт и поэтому включена в соответствующий национальный реестр.

Все это, как объясняет Алессандро Сорджиа, советник по производственной деятельности и туризму муниципалитета Кальяри, «благодаря упорству Аннализы Садди из исторической кондитерской Мариуччи, родившейся в Пирри в 1937 году, которая подала заявку на признание в MIPAAF после долгого работа по восстановлению соответствующей документации в сотрудничестве с муниципальной администрацией и при технической поддержке агентства Laore Sardegna».

Он заключает, что это важное признание «способствует продвижению нашего Кальяри в Италии и за рубежом, насколько это возможно с туристической точки зрения».

(Юниононлайн / Д)

© Riproduzione riservata