В поисках сбалансированной и счастливой жизни мы часто упускаем из виду решающее значение питания для нашего эмоционального благополучия . Чтобы понять взаимосвязь между едой и хорошим настроением, правильно начать с мозга, где нейротрансмиттеры, такие как серотонин и дофамин, играют решающую роль в регулировании наших эмоций, но в то же время важно знать, что целых 95% первого и 50 % второго вырабатываются непосредственно в кишечнике.

Удивительно, но на многие из этих нейротрансмиттеров также напрямую влияют питательные вещества, которые мы потребляем с пищей . Одними из основных игроков являются клубника , черника и малина, богатые антиоксидантами и витаминами , которые улучшают настроение благодаря своей способности уменьшать воспаление в мозге. Другие, такие как бананы и сухофрукты, непосредственно обеспечивают ключевые предшественники удовольствия, такие как триптофан. Замыкает список всем известный темный шоколад , который не только доставляет удовольствие вкусу, но и стимулирует выработку эндорфинов в мозгу, создавая ощущения благополучия и удовольствия.

Пьетро Сенетт – диетолог и исследователь

© Riproduzione riservata