В Париже день, посвященный рецептам, описанным лауреатом Нобелевской премии Грацией Деледдой в ее романах, каталогизированным и собранным в книге рецептов рестораторов Винченцо Палимодде и Тонины Биску из домашнего ресторана Sa Horte de su поэт Олиены. Около пятидесяти рецептов, которые писательница из Нуоро привела в своих произведениях, которые также стали путешествующим проектом, приземлившимся в последние дни в Париже.

Во французской столице инициатива, исключительным свидетельством которой является Джанфранко Дзола, привела к серии кулинарных уроков для французских студентов из гостиничной школы, а также для делегации бразильских студентов: таким образом секреты кулинарии были раскрыты до самых молодая заготовка филиндеу, «махаррон де буса с ореховым соусом», «касадинас с шафраном», каттас, поркетто с дикими травами, аранзада, папасинос, помпия и касу марцу.

Все это естественным образом сочетается с Непенте Олиены и дижестивом Аббарденте. Цель инициативы: привезти во Францию не только продукцию, но и сокровища земли Барбаджи, богатой историей, природой, культурой и пейзажами невероятной красоты.

© Riproduzione riservata