Классический панеттоне Antica Pasticceria Tre Janas 926 из Сассари получил серебряную медаль на чемпионате мира по панеттоне, организованном Международной федерацией кондитерских изделий, мороженого и шоколада Fipgc.

В конкурсе участвуют сотни итальянских и международных кондитерских. Это мероприятие было особенно богатым: на него были представлены предложения из более чем семи стран и участвовало более 300 десертов.

Сардинский панеттоне поразил жюри своим вкусом, большой мягкостью и очень высоким качеством.

Компания, управляемая братьями Марко, Мими и Пьетро Рау, представляет собой старинную кондитерскую, действующую с 1926 года.

Марко Рау, глава кондитерской, прокомментировал: «Это признание - результат огромной работы, стоящей за нашим проектом панеттоне на Сардинии. В основе нашего производства лежит высокое качество ингредиентов, которые мы используем, по большей части 100% итальянские, тщательно исследованные, вместе с использованием древних традиционных материнских дрожжей, которые мы обновляем каждый день на протяжении нескольких поколений ".

«Классический панеттоне 926 - это панеттоне с богатым вкусом, который, как мы думали, вполне может быть задействован в таких международных соревнованиях, как этот, и престижная Серебряная медаль подтвердила нашу правоту. Мы хотим продемонстрировать, как даже на Сардинии может быть предложение элитной выпечки, ориентированное на производство панеттоне, потому что даже этот типично итальянский десерт может говорить по-сардински », - добавил он.

Серебряная медаль чемпионата мира по панеттоне - это награда, которая венчает проект по производству панеттоне, изготовленный вручную, с линейкой рождественских сладостей, состоящей из шести различных предложений. «Семья нашего кустарного панеттоне сегодня состоит из шести продуктов, - заключил он. - Классика, миндаль без цукатов, фисташки и белый шоколад, мука грубого помола с ягодами, покрытая шоколадом, груша и шоколад, абрикос и шоколад. Мы рады, что можем сказать, что эти десерты очень любят и достигают невероятной степени признания даже на международном уровне, где мы работаем и делаем сардинское превосходство известным в таких странах, как Объединенные Арабские Эмираты, Соединенное Королевство. , Германия, Бельгия, Франция, Швейцария. И др. ».

(Unioneonline / F)

© Riproduzione riservata