От сантехника до международного мастера пиццы: чудо Джузеппе Виолы из Мураверы
После банкротства компании в 2014 году он собирался эмигрировать в Германию: чтобы что-то сэкономить, проработал сезон поваром-пиццерией и открыл для себя свое призвание.
До 2014 года он был инженером-сантехником и отоплением, а сегодня он выиграл международный чемпионат по пицце, который проходил в Тоскане (трофей Il Magnifico, восьмое издание) с комплиментами звездных поваров гида Il Peperoncino Rosso. Преподаватель — Джузеппе Виола, 54 года, из Мураверы .
Для него первое место в категории региональной пиццы и неаполитанской пиццы. «Я приготовила, — объяснила Виола, — пастушескую пиццу с разными сырами, салом и белыми грибами . Комбинацию, которую мне предложила моя партнерша Эмануэла». Затем Виола выиграла с классической неаполитанской пиццей, опередив неаполитанского коллегу. Жюри проголосовало, не зная личности поваров пиццы.
Большое удовлетворение для маэстро из Мураверы, владельца небольшой пиццерии Zio Ciro. Фактически, в 2014 году , после кризиса, поразившего его компанию (он был вынужден сначала уволить сотрудников, а затем закрыться навсегда), он уже был готов эмигрировать в Германию в поисках работы .
Прежде чем уйти, чтобы заработать немного денег, он провел сезон поваром-пиццерией. Это был его первый раз, но пицца не осталась незамеченной. Предприниматель из Мураверы Серджио Кукку, попробовав их, попросил остаться на его земле и попробовать пиццы: «Я подарю тебе печь». Сегодня международная премия.
