От Куарту до полумиллиона подписчиков в соцсетях: кто такая Валентина Кутая, «королева» аэрофритюрницы

90 вкусных рецептов, простых в приготовлении и на любой вкус. Что они имеют общего? Готовим с помощью аэрофритюрницы. Валентина Кутайя , кулинарный блоггер из Куарту-Сант-Элена с почти полумиллионом подписчиков в Instagram , хорошо это знает и месяц назад опубликовала свою первую книгу с Mondadori Electa: коллекцию своих самых вкусных блюд, которые нужно приготовить, строго используя «волшебство». «Прибор, который теперь необходим на многих кухнях. Дебют в книжных магазинах в январе, успех, о котором уже свидетельствует необычайное количество предварительных онлайн-продаж.

Однако Валентина, которая сегодня является создателем контента с рецептами самой известной фритюрницы в Италии, много лет назад даже не могла себе представить, что ее жизнь так сильно изменится и что ее работы попадут в Интернет. Сейчас ему 34 года, и у него в кармане диплом в области культурного наследия. «Но после окончания университета, — объясняет блогер, — я сразу понял, что возможностей для моей отрасли нет. Поэтому я покинул остров и позаботился о тысяче разных вещей. Я два года жил в Англии, где работал продавцом в магазине. Но я также работал на складе и в некоторых крупных брендовых магазинах. Затем период в Ферраре и период в Лечче, всегда для работы». Но если с одной стороны недостатка в работе никогда не было, то желание вернуться на Сардинию, «домой», тоже было навязчивой мыслью. Это расстояние часто причиняло мне боль, и я задавался вопросом, на правильном ли пути я иду».

Но сегодняшние выдающиеся результаты «заставляют меня думать, что это произошло позже и что мне действительно следовало начать раньше. Моя работа – это полноценная работа. У меня есть номер плательщика НДС, я зарабатываю на сотрудничестве и своем контенте... и за этим стоит много обязательств. Я не влиятельный человек, но мои посты, мои рецепты, мои видео... все они созданы мной. Дома я превратил комнату в небольшую декорацию с профессиональным освещением, фоном и камерами. Мне пришлось много учиться, но удовлетворение огромно. Создание контента требует ежедневной приверженности, но это позволило мне обрести стабильность».

Затем следует размышление о кулинарии, сегодняшней «спутнице жизни»: «Она меня никогда не покидала. После первых шагов, сделанных в блоге «Тысяча рецептов Вале» на Джалло Дзафферано , где я делился рецептами и всевозможными приготовлениями, мое внимание привлекла аэрофритюрница, которая лет 5 назад была немногим. Потом был бум. Но я уже купил ее, одну из первых моделей на рынке. И с этим я начал экспериментировать, чтобы потом помочь другим повторить все дома. Что мне нравится в этом виде приготовления? Это напоминает классическую жарку, хотя и быстрее, и дешевле».

Моя рабочая лошадка? Синие шнуры. Но те, кто купит книгу, найдут гораздо больше, а также практическое руководство, позволяющее научиться лучше всего использовать этот драгоценный инструмент. Приключение с издательством произошло почти случайно. «Мне уже поступали другие предложения, но я так и не принял их. На этот раз я сказал «да», даже не задумываясь об этом. На написание у меня ушло около года, поэтому могу сказать, что этот том немного похож на моего сына».
Но после того, как число подписчиков растет, а цели и доходы... Валентина не останавливается. «О чем я мечтаю в будущем? Продолжайте в том же духе, выпустив еще несколько проектов, возможно, на национальном телевидении. Даже если это будет означать более крупные обязательства и, возможно, еще один шаг. Я уже оцениваю это, но пока наслаждаюсь всем, что у меня есть: это необыкновенно».