Оливковое дерево на Сардинии: новая инициатива по выращиванию культуры и экономики нефти

«Оливковое дерево на Сардинии: критические проблемы и синергия»: такова тема конференции, запланированной на завтра с 16:30 в штаб-квартире Торгово-промышленной палаты Сассари, на улице Виа Рома, по инициативе недавно созданного Оливкового Братства Севера. Западная Сардиния .

Как подчеркивают во введении организаторы, «выращивание оливковых деревьев представляет собой не только экономический факт, но и определило вклад в сардинское общество и культуру на протяжении веков. Свежее масло с мельницы, выдержанные в рассоле оливки с лавровым листом и фенхелем являются частью гастрономической традиции Сардинии в целом, с особой территорией на северо-западе острова».

«Оливковое братство» Северо-Западной Сардинии, как подчеркнул президент Алессандро Арру, « родилось с целью сотрудничества и интереса к культурным аспектам, в широком смысле, связанным с культурой оливкового дерева и продуктами, полученными из него. . Мы далеки от того, чтобы представлять себе какую-либо форму конкуренции или замены других реалий, а должны интегрироваться на основе участия тех, кто интересуется этой культурой и имеет с ней дело, даже профессионально». «Интересы», добавляет Арру, «расширяются от ландшафтных и архитектурных аспектов до истории и искусства, связанных с оливковым деревом и продуктами из него, от его использования в традиционной медицине до фармакологических и медицинских аспектов, от пропаганды использования оливкового дерева и продуктов его переработки. оливкового масла в сочетании с подходящими характеристиками для блюд, короче говоря , со всем, что может продвигать и поощрять знания о выращивании и культуре оливкового дерева во всех его аспектах ».

Уже с этой первой акции Confraternita dell'Ulivo приглашает и делится с торговыми ассоциациями, администрациями, Coldiretti, Città dell'Olio, Торговой палатой и всеми основными игроками, не забывая при этом о потребителях и всех гражданах, включая Университеты, школы и учебные заведения должны подумать о тщательной стратегии по определению оливковых деревьев и масла в качестве активов территориального развития.

(Унионеолин)