Саранча против сардинского пекорино; синтетическое мясо против местной ветчины; саранча против свиной колбасы с диких островов; вино со "светофором" против Каннонау.

Таковы, согласно Confartigianato Imprese Sardegna , некоторые из «продовольственных коллизий», которые могут возникнуть в краткосрочной перспективе из-за противоречивых указаний Европейского Союза на продукты питания.

Угрозы, которые также могут поразить сердце агропродовольственного сектора Сардинии , представлены 2 909 ремесленными предприятиями (1 244 в пищевом секторе, 28 в секторе напитков, 1 637 в
кейтеринг), в котором работает 9 871 человек и который может похвастаться 41 сертифицированным продуктом, с экономическим эффектом в 482 миллиона евро, что ставит остров на седьмое место в Италии.

«На самом деле, Европейский Союз открыл четыре фронта, — объясняет Марко Рау , региональный делегат по продуктам питания Confartigianato Imprese Sardegna, — а именно введение насекомых в наши блюда, открытие синтетических пищевых продуктов, использование диетических (нутрискор) и наконец, принятие для спиртных напитков, в том числе вина, этикетки со словами «Серьезно вредит здоровью»».

По этой причине, подчеркивает Рау, « ремесленный продовольственный сектор Сардинии вызывает большую озабоченность, потому что Европейская комиссия, в том числе и в этом случае, смотрит на все через призму транснациональных корпораций в ущерб ремесленному производству . поскольку эти предложения представляют собой новые и сбивающие с толку идеи убить или, по крайней мере, ограничить превосходство «Сделано в Италии» и нанести удар нашим фермерам и кулинарам, все во имя фиктивных идеологий «здоровья» и «зеленых» ». которые они хотят навязать нашему потреблению пищи не только в ущерб традициям, но и без всякого осознания серьезных экономических, а также культурных последствий таких решений».
«Сталкиваясь с этими цифрами, — продолжает делегат Confartigianato, — наша обеспокоенность вполне обоснована тем, что эти предложения в конечном итоге наносят ущерб одному из наших основных активов, то есть традиционным продуктам (PDO, PGI и TSG) и мудрости итальянских кулинарных сообществ ремесленников и крестьяне . По этой причине мы будем всеми средствами выступать против идеи «новой пищи» (в этом контексте ЕС уже признал личинки мучного червя, саранчи, сверчков и личинок меньшего мучного червя, прим. ред.), сделанных насекомых и синтетических пищевых продуктов, которые, как профессионал в этом секторе, я считаю, противоречат гигиеническим стандартам и контролю, требуемым Европейским Союзом».
«Кроме того, — заключает Рау, — мы опасаемся, что эти предложения представляют собой настоящее наступление на биоразнообразие продуктов питания и пищевых традиций, в частности, в нашей стране. Поэтому мы просим регион Сардиния и национальное правительство присоединиться к нам в защите «Сделано в Италии ».

(Unioneonline/lf)

© Riproduzione riservata