Красное и насыщенное, но также свежее и легкое, розовое, пассито, крепленое и даже с пузырьками. Cannonau готов удивить публику на Vinitaly, продемонстрировав свою самую многогранную и современную душу. Мероприятие «Каннонау: будущее молодо. Открываем заново территорию, развенчиваем стереотипы, создаем новые связи» , запланированное на 6 апреля в 13:45 в павильоне 8, призвано рассказать о многочисленных нюансах одного из самых знаковых вин Сардинии.

Встреча, организованная Sardegna Ricerche и Assoenologi Sardegna в сотрудничестве с Vinoway Italia, Университетом Июльма и Стиви Ким, управляющим партнером Vinitaly и основателем Italian Wine Podcast, направлена на то, чтобы разрушить стереотипы, связанные с вином Каннонау, которое часто воспринимается как вино для особых случаев, и открыть его для более молодой и широкой аудитории.

Затем, в 17:30, символическое вино Сардинии также станет главным героем мероприятия «VIA 10 years: путешествие по винным островам», посвященного десятилетию Vinitaly International Academy, в котором примут участие послы Vinitaly International Academy.

Два мероприятия в Вероне представляют собой основные этапы более масштабного проекта, призванного оказать поддержку сардинским производителям в продвижении их мастерства и переосмыслении истории Каннонау. Цель? Продемонстрировать, что это вино — не только традиция, но и инновация, адаптирующаяся к новым случаям потребления и завоевывающая все более молодую аудиторию.

«Sardegna Ricerche стремится оказывать поддержку винодельческим компаниям Сардинии в улучшении их винного наследия посредством инноваций и эффективных коммуникационных стратегий», — объясняет генеральный директор Кармен Ацори. «Проект Cannonau вписывается в это видение, предоставляя операторам сектора инструменты и знания для расширения рынка и охвата новых сегментов населения».

Анализ, проведенный Sardegna Ricerche, показал, что Каннонау воспринимается как престижное вино, но все еще не очень доступное для новичков. Фактически, коммуникация сардинских виноделен часто ориентирована на экспертную аудиторию, использует технический язык и тесно связана с традициями.

К этому следует добавить радикальное изменение привычек потребления: если до 1970-х годов вино было повседневным элементом на итальянских столах, то сегодня его употребление носит скорее эпизодический характер и происходит в основном вне дома, в барах, ресторанах и клубах.

Поэтому, чтобы завоевать новые поколения, необходимо сменить темп, создать более свежее и динамичное повествование, которое сделает Каннонау главным героем также и неформальных дружеских моментов.

Из этой потребности родилась инициатива «Каннонау, молодое вино», продвигаемая Ассоциацией энологов Сардинии под руководством энолога Мариано Мурру и созданная при поддержке Исследовательского центра нейромаркетинга, поведения и мозга IULM под руководством Винченцо Руссо и при консультационной поддержке Давиде Ганджи из Vinoway и Стиви Ким.

Проект реализуется в два этапа. В первом исследовании был проведен анализ целевых и новых потребительских тенденций с участием 800 молодых людей, не являющихся экспертами в области вина и обучающихся по программе магистратуры по коммуникациям в сфере продуктов питания и вина в Университете Июль-Лазурный берег.

На втором этапе под названием «От подвалов до социальных сетей» продюсеры и студенты университетов будут работать бок о бок, чтобы преобразовать коммуникацию Каннонау и сделать ее более привлекательной для молодой аудитории.

(Unioneonline/Fr.Me.)

© Riproduzione riservata