Мясной пирог недоварен: один мертвый, 31 в состоянии алкогольного опьянения, осудил шеф-повар.
«Ненавижу это признавать, я очень торопился. Благодаря этому эпизоду я сегодня готовлю лучше, - сказал Джон Краучер.
Один человек мертв и 31 человек в состоянии алкогольного опьянения после обеда пастушьим пирогом, пирогом из баранины.
Стол, который закончился трагедией в деревне Хинтон в Хеджес, Нортгемптоншир, Англия. Инцидент произошел в 2018 году, но вчера, сообщает Guardian, поварский приговор поступил.
Джон Краучер, шеф-повар паба "Crew Arms", в то время отвечавший за кухню, был приговорен к четырем месяцам тюремного заключения и году дисквалификации по обвинению в "нарушении закона о пищевых продуктах".
Вот слова Сары Кэмпбелл, окружного судьи: «8 октября 2018 года 35 жителей деревни пошли в Crewe Arms на общественный обед: 32 ели пастуший пирог. Элизабет Нойманд, 92-летняя женщина без патологий, умерла от желудочно-кишечного кровотечения, все остальные были ужасно больны ».
В тот день Краучер был у плиты: «Фарш, - продолжал судья, - приготовленный в спешке, готовился недолго, затем завернут в полиэтиленовую пленку и помещен в холодильник на одну ночь. На следующий день его снова приготовили и подали с горячим картофельным пюре, не проверив, что оно было приготовлено правильно и температуру во время подачи ».
Мясо приготовлено слабо и плохо, поэтому его недостаточно, чтобы потерять вирусную нагрузку.
Шеф-повар признал и серьезную халатность: «Ненавижу признавать это, но я торопился, этот эпизод ознаменовал мою жизнь, и теперь я знаю, что мне всегда нужно все проверять. Сегодня я чувствую себя лучшим поваром, очень плохо за ту цену, которую мне пришлось заплатить ».
(Unioneonline / L)
