С приходом лета это уже устоявшаяся реальность, жизнь каждого из нас больше снаружи, чем внутри дома! Поэтому здесь нам подмигивают такие заманчивые возможности, как уличная еда .

Уличная еда, безусловно, очень удобна и может стать альтернативой для тех, у кого мало времени на еду, но, к сожалению, не совсем полезна для здоровья. И тем, кто придерживается низкокалорийной диеты, и тем, кто просто ведет здоровый и сбалансированный образ жизни, уличную еду следует употреблять время от времени.

Тем не менее, необходимо проводить различие между различными видами уличной еды: некоторые из них более полезны для здоровья, чем другие. Например, «салат-бары», в меню которых входят салаты на вынос, иногда с добавлением круп (таких как кускус или киноа), или просто бутерброд из цельнозерновой муки с овощами - оба варианта сочетают в себе практичность и здоровье. Неизлечимым любителям шашлыка и пиццы остаётся только мера, «sola dosis venenum facit», утверждал Парацельс в 16 веке!

Пьетро Сенетт

Диетолог и исследователь

© Riproduzione riservata