Первая в мире баранина, сертифицированная как «углеродно-нейтральная» благодаря производственной цепочке сардинской баранины с нулевым уровнем выбросов; гениальная компьютеризированная система рекуперации воды в сельском хозяйстве для предотвращения потерь воды; настоящая метеостанция для управления производством вина и, опять же, сады и продукты с ароматом и вкусом помпии для защиты сардинского биоразнообразия, а также изысканный ягненок ЗГУ для школ , не забывая при этом о ферме с полным спектром услуг для тех, кто больше всего испытывает трудности в сообщество между подлинностью и солидарностью. Это инновационные проекты , которые осветили выпуск «Зеленого Оскара» Колдиретти в 2023 году, организованный в Монтевеккьо, Гуспини.

Фермерами, получившими «Оскар» в 17-м выпуске, стали: Пьетро Ледда, 34 года, из Синдии в категории «Fare Filiera» (второе место для Tenute Aini); Франческо Аддис, 37 лет, из Бадези, в категории «Цифровое предприятие» (Оттавия и Джованнино Пушедду на втором месте); Марко Манка, 35 лет, из Ассемини, в категории «Энергия для будущего и устойчивое развитие» (второе место занял Никола Эцца); Анна Печчини, 40 лет Озиери за «Coltiva Solidarietà» (второе место, «Funtan'arva» Сальваторе Руйу); Джованни Ладу, 36 лет, из Синисколы, в категории «Стражи Италии» (второе место Никола Монни) и гостиничный институт Дон Деодато Ористано, представленный Джузеппиной Армас, на премию «Оскар» «Кампанья Дружба» (второе место Джанфранко) Деледда).

Вручал награду директор Coldiretti Sardegna Лука Саба , который подчеркнул, что молодые люди «не должны бояться принимать все более активное участие в сельскохозяйственном и ассоциативном мире, потому что они являются будущим нашего производственного и социального мира. Колдиретти здесь и работает над тем, чтобы сделать будущие поколения главными героями».

Кроме того, президент Coldiretti Sardinia Баттиста Куальбу сказал: «Сардиния, благодаря всем этим молодым людям, всегда представляет красивую визитную карточку, которая демонстрирует огромную жизнеспособность новых поколений в сельском хозяйстве», – подчеркивает он в конце церемонии награждения – к сожалению, слишком много молодых людей по-прежнему покидают остров в поисках новых возможностей, поэтому мы по-прежнему должны создать на их земле лучшие возможности для роста, чтобы они остались. В этом смысле школа Колдиретти является отправной точкой».

Здесь подробно все призы и победители.

FARE FILIERA – Приз в категории Fare Filiera достался Пьетро Ледде за его проект сертифицированной цепочки по производству баранины Sardo PGI с нулевым уровнем выбросов (под брендом BsGreen Neutry-food®). «VERSOA» родилась в сотрудничестве с Департаментом сельского хозяйства Университета Сассари, компанией BS-GREEN, 15 овцеводческими фермами, зарегистрированными в Consorzio dell'Agnello di Sardegna PGI, и компанией Daga Carni. Проект продемонстрировал, что углеродный баланс при производстве мяса ягненка ЗГУ равен нулю. Это первое мясо баранины в мире, сертифицированное как углеродно-нейтральное благодаря применению строгого научного протокола, который рассчитал, как поглощение углерода на фермах компенсирует выбросы, выделяемые при поглощении органических веществ в почве, в растительном компоненте, особенно в растительном компоненте. деревья. Сертификация имеет то преимущество, что гарантирует ценную работу, выполняемую сардинскими фермами, в том числе и перед потребителем. Проект показывает, что многие другие фермы, зарегистрированные в PGI, возможно, уже готовы пройти сертификацию углеродно-нейтральных продуктов. Agnelli net_zero позволяет вам стремиться к полностью устойчивому сертифицированному сельскому хозяйству Сардинии. Первая партия ягнят net_zero поступила в продажу вчера в супермаркетах Tutti Giorni в Сассари и Кальяри и в супермаркете Crai в Ористано в декабре 2022 года.

ЦИФРОВОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ . Награду в этой категории получил Франческо Аддис с его винодельней Li Duni в Бадези . Расположенный в холмистой местности перед заливом Асинара, он представляет собой смесь почвы, солнца и ветров, дующих с моря, образующих своеобразные черты этой микросреды. Воспользовавшись этими характеристиками, Франческо и его партнеры решили использовать метеостанцию, которая предоставляет ценную информацию о климатических условиях , таких как температура, влажность и скорость ветра, которые имеют основополагающее значение для выращивания винограда и производства вина. Благодаря этому оборудованию компания может постоянно следить за погодными условиями на винограднике и соответствующим образом адаптировать свою агротехнику. В целом, использование станции позволило винодельне Li Duni улучшить качество вина и оптимизировать методы ведения сельского хозяйства. Это показывает, как технологии могут стать ценным союзником производителей вина, помогая им делать более разумный выбор и улучшать свою работу.

ЭНЕРГИЯ ДЛЯ БУДУЩЕГО – Лауреатом премии «Оскар» в этой категории стал Марко Манка с фильмом «Кокчилэнд: синергия в поле» .

Марко работает в провинции Кальяри в своей компании, полностью «свободной от пластика» , ориентированной на устойчивое развитие. В теплице он выращивает помидоры разных сортов, используя мешки из кокосового волокна, в которых почва удобряется и орошается благодаря компьютеризированной системе, которая на основе таких параметров, как температура в теплице, уровень влажности, облучение или pH почвы гарантирует поступление необходимых растениям питательных веществ. Но чтобы избежать потерь воды, он разработал систему рекуперации воды, которая в конечном итоге стекает из мешков по каналам, которые направляются в цистерну, стерилизуются и повторно используются для орошения. В теплице также выращивают томат-базилик как «сторожевое» растение для возможных грибковых поражений. Он основан прежде всего на комплексной защите: выпускает в теплицу насекомых, которые являются хищниками нападающих на томат, а также шмелей с целью опылителей. И последнее, но не менее важное: экспериментирование с концепцией «синтропического леса», то есть ассоциации многочисленных типов растений, которые, сотрудничая, создают взаимный экологический баланс, который освобождает фермера от использования гербицидов.

ДАВАЙТЕ РАЗВИВАТЬ СОЛИДАРНОСТЬ – Благодарность Анне Печчини за сельскохозяйственную компанию Логудоро. Из одноименного региона на севере Сардинии, точнее с холмов в нескольких километрах от Озиери, он предложил проект « La Casa dell'Accoglienza ». В 2016 году Ассоциация Betania Onlus вместе со своими волонтерами переехала из Вероны в этот райский уголок, чтобы дать жизнь новой благотворительной реальности приема и помощи нуждающимся, а затем, в 2017 году, сельскохозяйственной компании, которая позволит им поддерживать многочисленные благотворительные работы. Отсюда, с большим энтузиазмом и самопожертвованием, 18 гектаров земли, когда-то заброшенной в запустение, а теперь месту, на котором стоит община, были возвращены в свое первоначальное великолепие. Анна живет здесь вместе с ней и другими семьями, которые всю свою жизнь посвящают волонтерству.

CUSTODI D'ITALIA – Главными героями категории являются Джованни Ладу , победитель конкурса Custodi d'Italia, и помпия, классический цитрусовый фрукт, сделанный на Сардинии. Прямо в своей компании Джованни охраняет этот редкий образец биоразнообразия, из которого он получает превосходный ликер , варенье и конфеты . Фактически, в компании он создает «сады», от которых повсюду исходит аромат этого фрукта. Но Джованни не всегда был сельскохозяйственным предпринимателем. Фактически, он родился инженером и стал фермером в 2012 году, когда, прежде чем получить высшее образование, занялся выращиванием sa pompia, редчайшего в мире образца эндемичного биоразнообразия на Сардинии. Он унаследовал семейные земли в муниципалитетах Синискола, Посада, Торпе от своих бабушек и дедушек, фермеров и владельцев ранчо, где сейчас находится компания «Sole del Montalbo». Компания может похвастаться многовековой традицией и перешла в четвертое поколение вместе с Джованни. В рамках плана модернизации компании, начатого в 2017 году, он создал полностью органическую многофункциональную компанию с 3 гектарами виноградников, где он производит Верментино и Каннонау. Есть также оливковые рощи (около 800 растений) и животные.

ДРУЖЕСТВЕННАЯ КАМПАНИЯ — от названия рынка Колдиретти до категории «Дружественная кампания». Зеленый Оскар достался гостиничному институту Дон Деодато Мелони в Ористано за участие в первом региональном гастрономическом конкурсе гостиничных институтов Сардинии . Благодаря продукции сети Campagna amica, блюдо на основе ЗГУ сардинской баранины было создано вместе со всеми другими продуктами с рынка Ористано. Соревнование между восемью гостиничными школами, в котором будущие повара и операторы общественного питания сражались с потребителями.

(Юнионлайн/вл)

© Riproduzione riservata