Какова роль клетчатки в рождественских блюдах?
Крайне важен для поддержания баланса и хорошего самочувствия в эпоху, когда на стол часто подают жирную и высококалорийную пищу.
(Ручка)
Per restare aggiornato entra nel nostro canale Whatsapp
Диетолог объясняет, как клетчатка может стать нашим союзником во время праздников.
Рождественские праздники приносят на стол богатые и ароматные блюда, зачастую более калорийные и жирные, чем обычно. В этом контексте клетчатка становится ценным союзником в поддержании баланса и хорошего самочувствия. Включение клетчатки в рацион усиливает чувство сытости, снижая риск переедания. Клетчатка замедляет усвоение сахаров, помогая поддерживать стабильный уровень сахара в крови, несмотря на наличие сладостей и углеводов, типичных для этого времени года. Кроме того, она способствует пищеварению, борется со вздутием живота и улучшает работу кишечника, что часто нарушается после обильной еды. Включить клетчатку в рацион очень просто: выберите в качестве гарнира щедрую порцию овощного соуса, добавьте бобовые к закускам, по возможности выбирайте цельнозерновые продукты и завершите трапезу ассорти из сухофруктов. Клетчатка не портит вкус праздника: она усиливает его, помогая нам наслаждаться им легко и осознанно.
Питер Сенетт
Диетолог и исследователь
