Он умер от невеганского тирамису, запрета для владельцев лаборатории

Следственный судья Милана Фьямметта Модика по требованию прокуратуры распорядился о запрете предпринимательской деятельности для владельцев, матери и сына, Glg srl , компании, производящей «Тирамисун» под брендом Mascherpa в контексте расследования непредумышленного убийства 20-летней Анны Беллисарио.Молодая женщина скончалась 5 февраля, после десяти дней пребывания в коме из-за анафилактического шока, вызванного, по проверяемой гипотезе, следами молока , на который у нее была сильная аллергия, содержится в тирамису, продаваемом компанией-производителем как веганский десерт, который молодая женщина съела 26 января во время ужина в компании своего парня в ресторане быстрого питания в центре.

В рамках расследования в последние месяцы также была проведена уникальная техническая оценка с качественными и количественными химическими анализами, в том числе в присутствии консультантов подозреваемых, а также экспертов, назначенных миланской прокуратурой, которая касалась остатки десерта, съеденного девушкой в тот вечер, а также, для сравнения, еще один веганский тирамису из той же партии и тирамису, тоже произведенный той же компанией, но не веганский. И это было сделано для того, чтобы проверить, имело ли место, как предполагается, загрязнение пищевых продуктов во время производства.

Событие, которое «причинило смерть Анны Беллисарио», «обусловлено, по версии обвинения, ошибочным использованием маскарпоне при производстве крема, предназначенного для веганского тирамису », пишет прокурор Милана Марчелло Виола. "Количество казеина, обнаруженное в рассматриваемом продукте, - поясняет прокуратура, - указывает на то, что маскарпоне присутствовал в препарате как ингредиент, а не как "простая" примесь, и поэтому "был смертельным для потерпевшего". у которого была сильная аллергия на молоко. Следственные действия «позволили установить причину инцидента в тирамису, частично проглоченном потерпевшим, из-за наличия бета-лактоглобулинов, несмотря на то, что продукт продается как «веганский»». Расследование «сразу же», как поясняют прокуроры, выявило «множество критических проблем, касающихся производственных процедур» в Glg srl, «обучения персонала, а также предотвращения, устранения и/или снижения опасностей, которые имели причинное влияние на определение» смерти.

(Юнионлайн/Д)