Четвертое насекомое присоединяется к списку новых продуктов, разрешенных ЕС. С 26 января замороженные, пастообразные и высушенные личинки малого мучного червя (Alphitobus diaperinus) могут продаваться в Союзе .

Разрешение приходит после одобрения, данного с конца 2021 года сначала желтым личинкам муки, затем перелетной саранче и, наконец, сверчкам . Все в замороженном, сушеном или порошкообразном виде.

И еще восемь заявок находятся в листе ожидания . Во всех перечисленных случаях правила ЕС включают особые требования к маркировке в отношении аллергенности, поскольку белки насекомых могут вызывать реакции, особенно у субъектов, уже страдающих аллергией на ракообразных, пылевых клещей и, в некоторых случаях, на моллюсков.

Несмотря на возмущение многих в Италии, Брюссель рассматривает насекомых и альтернативные белки в целом как ответ на рост стоимости животных белков, их воздействие на окружающую среду, отсутствие продовольственной безопасности, рост населения и соответствующий растущий спрос на белок среди среднего класса .

На данный момент влияние на рынок, поясняет Еврокомиссия, «незначительно, потому что речь идет о небольшой нише». И тогда « потребители сами решают, хотят они есть насекомых или нет », согласно точке зрения, неоднократно подтверждаемой исполнительной властью ЕС. «Их использование в качестве альтернативного источника белка не ново, и их регулярно едят во многих частях мира».

(Unioneonline/L)

© Riproduzione riservata