Нас из карабинеров в действии в школьных столовых по всей Италии, включая Сардинию . В поле зрения военных проверки были направлены на проверку служб общественного питания предприятий общественного питания, которым поручено управление службой в образовательных учреждениях всех уровней. Проверки проводились от детских садов до средних школ, как государственных, так и частных.

Девять кухонь были закрыты из-за значительных санитарно-гигиенических и конструктивных недостатков, таких как повсеместное присутствие влаги и образование плесени.

341 компания, в которых выявлены нарушения (31 процент), 482 уголовных и административных правонарушения . Наложенные санкции составляют 240 тысяч евро и в основном касаются нарушений в управлении пищевыми продуктами и санитарно-гигиенических условиях в помещениях для приготовления пищи, несоответствии качества и количества предварительно установленным требованиям тендерных спецификаций, регулярности найма работников и связанного с этим надлежащего квалификации и профессиональной подготовки.

Среди наиболее значительных вмешательств было вмешательство, проведенное Насом из Сассари : законный представитель кооператива, который имеет дело со столовой детского сада / начальной школы в провинции, был освобожден на свободе «за то, что держал и раздавал ученикам еду». качества, отличного от тех, которые предусмотрены в соответствующем договоре на обслуживание столовой, представленные предварительно приготовленной, замороженной и панированной треской и мясными продуктами вместо свежих, и непатентованными яйцами вместо органических, предусмотренных в тендерных спецификациях».

Другие частные случаи были установлены в институте в провинции Казерта, где ученикам давали блюдо «макароны и картофель» без присутствия картофеля .

(Unioneonline/сс)

© Riproduzione riservata