Италия расточительна: 146 кг еды на жителя на помойке
Средний показатель по ЕС составляет 127 кг, что также влияет на загрязнение и расход энергии.
Per restare aggiornato entra nel nostro canale Whatsapp
Италия является одной из самых расточительных и загрязняющих окружающую среду стран Европы . Об этом мы читаем во Всемирном отчете Евростата по пищевым отходам.
В 2020 году в ЕС выбрасывалось около 127 килограммов еды на одного жителя. Семьи производят 55% пищевых отходов, что составляет 70 кг на одного жителя . Остальные 45% составляют отходы, образующиеся в пищевой цепи.
В этом случае Италия хуже, чем в среднем по ЕС : 146 кг продуктов, которые попадают в мусорное ведро (107 на семьи) . На вершине Кипра мусора почти 400 кг, а всего по 70 на каждого жителя. «Борьба с потребительскими пищевыми отходами, — поясняет Евростат, — остается сложной задачей как в ЕС, так и во всем мире».
«Рост цен и озабоченность по поводу нашего воздействия на окружающую среду, — продолжает Евростат, — заставляют всех нас осознать необходимость эффективного использования ресурсов, которые у нас есть, сводя к минимуму отходы. Простым способом было бы повысить осведомленность о ежегодном количестве пищевых отходов, которые мы производим. В частности, пищевые отходы оказывают большое воздействие на окружающую среду и климат, так как являются дополнительным источником выбросов парниковых газов».
Таким образом, пищевые отходы значительно влияют на загрязнение окружающей среды , а также являются пустой тратой энергии: то, что «спрятано» в еде, выброшенной в итальянские дома, согласно обновленным до 2022 года расчетам , стоит 6,4 миллиарда долларов, а в 2021 году — 4 миллиарда евро. почти в два раза больше пищевых отходов, возникающих в результате первичного производства и производства продуктов питания и напитков (14 кг и 23 кг на человека; 11% и 18%, соответственно), секторов, в которых существуют стратегии сокращения пищевых отходов, например, путем использования отходы в качестве побочных продуктов.
На долю ресторанов и предприятий общественного питания приходилось 12 кг пищевых отходов на человека (9%), в то время как розничная торговля и другое распределение продуктов питания были сектором с наименьшим количеством пищевых отходов (9 кг; 7%); однако влияние карантина на эти два сектора все еще анализируется.
(Юниононлайн / Д)
