Новые задачи группы Cellino, которая отслеживает всю цепочку поставок твердой пшеницы на заводах Санлури и Санта-Джуста. Метод Alma родился из бесконечной стройки идей и проектов, аспект, который теперь характеризует производство и сильную сторону новой пасты (которая также имеет обновленный имидж), которая появилась на полках магазинов и торговых центров. на несколько дней.

«Альма, – объясняет Лучина Челлино, – происходит от латыни и означает душу. Мы вложили душу в эту новую производственную систему, которая представляет собой новый метод очистки зерна, заключающийся в двойной декортикации. Обычно шелушение пшеницы производится камнем, который выделяет остатки. Мы же, помимо двойной декортикации, используем алмазный камень. Таким образом, зерно не подвергается «стрессу» при очистке и сохраняет свои первоначальные органолептические и качественные характеристики. Душа пшеницы экстраполируется, а затем превращается в манную крупу, сохраняющую чистоту, блеск и вкус».

Третье поколение пришло в сердце компании вместе с Микелой Франческой и Маттео Альберто Челлино. «Сердце нового проекта, — объясняет Микела Челлино, — это территория Сардинии и ее районы с сильным сельскохозяйственным предназначением, на которых мы хотим расширить площади выращивания твердой пшеницы». Уважение к окружающей среде проявляется также в отказе от пластика и использовании сертифицированных бумажных упаковок с боковой полосой в форме линейки для облегчения дозирования новой пасты F.lli Cellino.

Подробности о L'Unione Sarda в газетных киосках и в приложении.

© Riproduzione riservata