«Вот сардинский «минестроне» проживет 100 лет»: социальный рецепт ходит по всему миру
Дождь лайков и репостов за публикацию Дэна Бюттнера, исследователя National Geographic и лица Netflix, посвященную блюду, обнаруженному на острове.
Per restare aggiornato entra nel nostro canale Whatsapp
«Вот сардинский рецепт жизни более 100 лет».
Пост Дэна Бюттнера , американского исследователя и автора National Geographic, известного своим документальным фильмом Netflix «Как дожить до 100» , посвященным «голубым зонам», то есть регионам мира, где люди живут больше всего, что 64-летний -старый англичанин уже некоторое время учится и к которым, как известно, относится и Сардиния.
В своем профиле Бюттнер решил раскрыть для своих более чем 600 тысяч подписчиков по всему миру секреты островного блюда, открытые во время его исследований на Сардинии.
«На Сардинии мне посчастливилось познакомиться с семьей Мелис, которая занесена в Книгу рекордов Гиннеса как старейшая семья в истории . Это девять братьев, общий возраст которых составил 851 год (самому старшему - 109 лет)", - пишет исследователь. Добавление: «Они каждый день ели один и тот же обед: хлеб на закваске, бокал вина Каннонау из голубых зон и совершенно особенный минестроне ».
«Минестроне, — продолжает Бюттнер, — это просто суп, приготовленный из овощей, имеющихся в саду, фасоли и круп (обычно это разновидность пасты). В результате этой комбинации получается вкусная еда в миске, наполненная белком и, что более важно, попурри из клетчатки и топлива для вашего микробиома ».
К тексту прилагается также видео, на котором изображено приготовление «фарфалле по-сардински», а также кадры встречи Бюттнера с семьей-долгожителем Мелис. В биографии, однако, неизбежная ссылка на рецепт приготовления «блюда долголетия».
(Юнионлайн/lf)
