Важная награда для Fitur, Мадридской международной туристической ярмарки, мирового эталонного события в туристическом секторе.

Альгеро получил награду как творческое направление за проект « PlaçAlguer – вкус и традиции » в рамках 11-й премии «Creative Tourism Awards». Формат PlaçAlguer, предложенный в октябре прошлого года, подчеркнул кулинарную индивидуальность, усилил культурные элементы кухни и создал настоящие впечатления для посетителей.

В этом смысле важным был вклад культурной ассоциации Saber i Sabor, которая на протяжении многих лет занимается сохранением и повышением ценности культурного наследия, представленного традиционной гастрономией, которая выбрала восемнадцать типичных блюд Альгеро .

Джованни Фанчелло, журналист, писатель и гастроном, реконструировал историю всех восемнадцати блюд, рассказывая об их историко-культурных корнях. На основе этого важного исследования были организованы два дня, посвященные «урокам с поварами», экспериментальным семинарам, организованным преподавателями Института гостиничного бизнеса совместно со звездным шеф-поваром Кристиано Андреини.

© Riproduzione riservata