Vinitaly возвращается в Верону со «специальным» изданием для экспорта.
В «Виньето Италия» Колдиретти представлены гроздья: от винограда Моника, привезенного на Сардинию камальдолезскими монахами, до венецианской Рондинеллы.
Исторический обзор Vinitaly, запланированный на вторник, откроется сегодня на ярмарке в Вероне, но в «специальном» выпуске для операторов.
Цель издания 2021 года - довести экспорт вина до экспортного порога в 7 миллиардов евро к концу года, «и в последние месяцы, также благодаря этому мероприятию, посвященному B2b, мы можем оказать конкретную поддержку рынку» - прокомментировал директор Veronafiere Джованни Мантовани.
На мероприятии примут участие 400 экспонентов, «представляющих лучшие итальянские компании в рейтинге с точки зрения размера и качества, и 200 квалифицированных покупателей со всех уголков мира, и, как ни странно, важный возврат из Китая». .
САЛОН "VIGNETO ITALIA" - Внутри выставки находится большая выставка, посвященная происхождению вина: салон "Vigneto Italia", созданный Coldiretti, чтобы открыть для себя великое биоразнообразие и качество, из которых рождаются самые престижные бутылки вина. в Италии.
Они варьируются от винограда Моника, привезенного на Сардинию камальдолскими монахами, до венецианской Рондинеллы, названной так потому, что она черная, как перья ласточек, от Эмилианской Анчелотты до редкого кампанского Аспринио, высота которого достигает 15 метров.
«На национальной территории, - поясняет торговая ассоциация, - в реестре виноградных лоз зарегистрировано 608 сортов против 278 французских кузенов, что свидетельствует о богатом наследии биоразнообразия, на которое может рассчитывать Италия, которая может предложить местные вина высочайшее качество благодаря тысячелетним традициям ».
«Из Молизе происходит тинтилия, деревенская горная виноградная лоза, которая, - подчеркивает Колдиретти, - хорошо сопротивляется холоду, болезням и поражению плесенью, недавно вновь открытая для производства красной тинтилии дель Молизе. На виноградниках Ломбардии такие сорта, как Бонарда, сладкий вкус, или Croatina, известный своей исключительной устойчивостью к паразитам винограда, оба являются главными действующими лицами во многих винах от Bonarda до Oltrepò Pavese ".
«Автохтонный наверху также, - продолжает Колдиретти, - во Фриули-Венеция-Джулия, как Picolit с очень ограниченным производством, уже культивировавшимся в эпоху римской империи, который имел честь восхищать небеса пап и императоров, а также таких писателей, как Карло Гольдони или Скьоппеттино, получивший свое название от того факта, что во время брожения он становится слегка искрящимся, создавая на слух и во рту впечатление потрескивания из-за выделяемого углекислого газа. Венецианская Глера - звезда холмов Конельяно-Вальдоббьядене , объявленного ЮНЕСКО наследием человечества, но также и винограда, из которого рождается Просекко, самого популярного итальянского вина за рубежом. И постепенно все остальные грозди с разных виноградников полуострова ".
(Unioneonline / F)
