Рим, ресторан Pipero. Именно здесь Gambero Rosso завершила двухдневную презентацию путеводителя по итальянским винам 2026 года особым мероприятием: мастер-классом, посвящённым четырём винодельням, которые за сорокалетнюю историю путеводителя отличились превосходным качеством всех видов вин – игристых, белых, красных и сладких. Среди них была Sella & Mosca , историческая винодельня из Альгеро, которая уже более века представляет регион своими сортами винограда. «Мы хотели отдать дань уважения этим винодельням, которые на протяжении многих лет сохраняют стабильное производство и качество всех видов вин , не теряя при этом своей самобытности и связи с территорией», – пояснил Джузеппе Каррус, куратор путеводителя и ведущий вечера. «Найти их было непросто: многие винодельни сегодня дополняют свой ассортимент игристыми или сладкими винами, но лишь немногие могут похвастаться такой богатой и многогранной историей». Четырьмя другими выбранными главными героями стали Ca' Rugate (Венето), Roeno (Венето-Трентино) и Umani Ronchi (Марке): все это семейные компании, которые со временем сделали вино своей миссией.

В 2026 году путеводителю Vini d'Italia исполняется сорок : четыре десятилетия, на протяжении которых Gambero Rosso ведёт хронику эволюции итальянского вина, от первых этикеток Tre Bicchieri до современного многообразия стилей, терруаров и языков: « Сегодня вину уже недостаточно быть просто хорошим. У него должен быть голос, индивидуальность, оно должно быть способно выразить место, откуда оно родом . Винодельни, которые мы открыли на страницах путеводителя и которые представлены здесь сегодня, добиваются в этом успеха год за годом».

Джованни Пинна, генеральный директор и винодел Sella & Mosca , рассказал о винной индустрии Сардинии, начав с Oscarì 2022 года – свежего, яркого игристого вина, изготовленного по классическому методу из винограда сорта Торбато: «Торбато – это сорт винограда, который Sella & Mosca всегда бережно хранила и оберегала. Попав на Сардинию вместе с испанцами в XIV веке, он оказался под угрозой исчезновения, а сегодня он является одной из наших отличительных черт. С приходом семьи Моретти мы захотели дать ему новое звучание, следуя примеру Франчакорты, но оставаясь верными местному сорту. Это был вызов и одновременно способ подтвердить нашу идентичность». Это вино, как подчеркнул Каррус, «демонстрирует, что для достижения баланса не нужна долгая выдержка, а скорее умение уважать сорт винограда и позволить ему говорить самому за себя ».

От изысканности пузырьков мы перешли к минеральной элегантности Terre Bianche Cuvée 161 2024, ещё одной дани уважения Torbato, в тихом варианте: белое вино, выражающее сложность известняковых и песчаных почв северо-запада острова, с солончаковыми нотками, продлевающими его свежесть. Затем бокал наполнился вином Alghero Cabernet Marchese di Villamarina Riserva 2021, флагманским винодельческим винодельческим предприятием, созданным в 1989 году в рамках новаторского проекта, который выявил терруар Альгеро как идеальную среду для такого международного сорта винограда, как Каберне Совиньон. Дегустация завершилась долгой выдержкой и вековой сладостью Anghelu Ruju 2009, крепленого вина необычайной сложности, которое было подано к десертам ужина и способно, как мало какое другое, пробудить воспоминания о земле и солнце Сардинии.

В течение всего вечера каждая винодельня представляла собой гармоничное путешествие, отражающее винную Италию, которая меняется, но остаётся укоренённой в своём ландшафте. От холмов Соаве в Ка'Ругате до склонов Марке в Умани Ронки, через долину Адидже в Роэно, общей нитью была семья: поместья, управляемые несколькими поколениями, способные к инновациям, сохраняя при этом верность общему наследию. Разнообразная, но единая Италия отражается в бокалах, составленных из виноградников, семей и повторяющихся жестов. А среди пузырьков Торбато и аромата моря, доносящегося из Альгеро, Сардиния отмечает новую веху: она стала неотъемлемой частью сорокалетней истории итальянского виноделия.

© Riproduzione riservata