Полба, мясо, сыр, масло, вино и энергетический напиток для римских солдат, особенно для военнослужащих крепости, которые питались три раза в день. Свидетельства о продуктах того времени были рассказаны по случаю конференции, включенной в контекст мероприятия по еде и вину под названием «Это был не только Гарум», которое успешно завершилось в двух разных областях, внутренней и внешней, Антиквариум-музей Турритано в Порто-Торрес.

В конференции, которую модерировал журналист Эмануэле Фанчеллу, приняли участие Стефано Джулиани, директор национального музея Antiquarium Turritano, профессиональный повар Джан Мирко Луиу, музейный педагог Маурицио Мелис и Массимилиано Ширру, менеджер римского замка La Crucca. Выступающие рассказали о гастрономических и винных обычаях и традициях римской эпохи. В конце длинная очередь людей дегустировала блюда, предложенные публике в археологической зоне, где было зафиксировано более 300 записей.

«Мы превратили чудесное и впечатляющее место культуры в место, полное жизни, - сказал Гавино Санна, муниципальный советник, - мы также разожгли печи таверн и проследили историю еды и вина Древнего Рима. Я считаю, что места культуры необходимо ощущать, только так их можно по-настоящему оценить». Завершает римский аперитив в Терме ди Ре Барбаро, во время которого было поставлено кабаре-шоу актера Федерико Мелиса под названием «История Сардинии в комическом ключе». Инициатива была организована культурной ассоциацией Le Botteghe Turritane под патронажем муниципалитета и в сотрудничестве с Региональной дирекцией музеев Сардинии.

© Riproduzione riservata