Даже опубликованное вчера в Facebook объявление на сегодня: ресторан в Порто-Сан-Паоло ищет срочного официанта/а в августе. Еще раз: в Сан-Теодоро отелю нужны посудомойка и кухонный комиссар. В ресторан в Кальяри требуется помощник повара. Предприятие Terralba ищет уборщицу. Курорт в Галлуре вызывает администратора оздоровительного центра, массажиста, помощника бармена.

С водой в горле

Все запросы в последнюю минуту : туристические компании (всегда) охотятся за тысячами профессиональных деятелей для туризма, сезонно нанимаются на лету, к сожалению, без возможности выбора, и когда есть люди, доступные для немедленного поступления на службу. это уже чудо, учитывая, что пустых ящиков, которые нужно заполнить - этим летом, которое набирает обороты и может продолжаться еще три месяца, - очень много.

Фаусто Мура, глава Federalberghi Южная Сардиния, поясняет, что «ситуация очень сложная по всей Италии и половине Европы, в некоторых регионах, таких как Трентино-Альто-Адидже, объекты размещения работают с на 40% меньшим количеством сотрудников, здесь дефицит около 15 %, следовательно, из 47 500 непосредственных работников гостиничного сектора на острове 5 000 человек отсутствуют . Здесь нет поваров, вторых поваров, официантов, портье и ряда других фигур. Это означает, что компании вынуждены сокращать услуги».

Например, отелю придется держать ресторан открытым только на обед или ужин или кормить исключительно тех, кто остается на ночь, а не посторонних. Структура, имеющая внутренний бар и один на пляже, сможет сделать только один из двух действующим. Бассейну деревни придется сократить часы использования.

Потери и имидж

Мура добавляет: «Почему кадров не хватает? Я считаю, что доход от гражданства является «ответственным» в небольшой степени. Именно карантин создал этот дефицит , на два года туристический бизнес был закрыт, и люди ушли работать в другие отрасли. Проблема заключается в низком количестве специалистов, которых островное обучение каждый год выводит на рынок труда. Если мы не найдем решения, с каждым сезоном будет все хуже».

Союз

Конечно, есть еще вопрос о слишком низкой заработной плате, о невозможных часах, об ветхости жилья, о негуманном обращении, о «черных» звонках, которые справедливо подталкивают мальчиков к отказу — и профсоюз тоже следит за этим. , с Неллой Милаццо, секретарем Filcams Cgil.

(Unioneonline)

Все подробности о L'Unione Sarda сегодня в газетных киосках

© Riproduzione riservata