Здесь представлены продукты земли, рецепты, передаваемые из поколения в поколение, ремесла, которые сохранились до наших дней, и те, кто ищет новые пути. Именно из этого наследия, сотканного из воспоминаний и будущего, начинается Saboris Antigus – мероприятие, которое тринадцать лет связывало Трексенту и Сарчидано и в этом году посвящено теме «Вкус и территории. Главные герои от первого лица». Девять муниципалитетов и почти два месяца мероприятий вновь выводят местную культуру и самобытность на первый план . Это не просто демонстрация еды и вина, а путешествие, доверенное прежде всего тем, кто живет и делится этими местами каждый день: производителям, семьям, ремесленникам и молодежи, которая решила остаться или вернуться.

Фестиваль начнётся в Гергеи 25 октября. Затем Селегас 31 октября и 1 ноября, Серри 8 ноября, Сиургус Донигала 15 ноября, Гезико 22 октября, Суэлли 29 ноября. В декабре настанет очередь Гуасилы 6 октября, Нурри 13 октября и, наконец, Мандас 20 октября, где состоится заключительное мероприятие. «Организационный механизм тринадцатого фестиваля Saboris Antigus официально перезапущен. Благодаря проекту Sentieri del Grano это мероприятие стало важным событием для продвижения наших территорий», — подчеркивает мэр Мандаса Умберто Оппус. За продуктами и рецептами, которые будут представлены в течение различных дней, стоят семейные истории, методы выращивания и знания, передаваемые из поколения в поколение. В этом путешествии Торгово-промышленная палата Кальяри-Ористано продолжает играть вспомогательную роль. «Saboris Antigus демонстрирует, как продвижение местной продукции может стать конкретным инструментом регионального развития», — говорит генеральный секретарь организации Кристиано Эрриу.

В этом году караван вкусов и традиций делает еще один шаг вперед. После опыта предыдущих лет с Критом и Далмацией, мероприятие обращается к Турции и Измиру, расширяя диалог до средиземноморского измерения. «Связь основана на общих элементах: сельское хозяйство, вино, масло, местные продукты и гастрономические традиции, но также направлена на обсуждение способов продвижения и развития этих мест», — объясняет Алессио Пирас, мэр Селегаса и президент Союза муниципалитетов Трексенты. Впервые в проекте примут участие международная делегация, Союз Трексенты и горное сообщество Сарчидано и Барбаджия в Сеуло. «Цель состоит в том, чтобы выйти за рамки простого обмена едой и вином и затронуть такие вопросы, как устойчивое развитие, качество жизни и местное развитие», — добавляет Паола Касула, мэр Гуасилы и региональный советник. Таким образом, международный диалог будет сопровождать мероприятие, которое сохраняет формулу, установленную в последние годы: девять стран, девять дней и календарь, охватывающий период с осени до декабрьских праздников. Печи зажжены, дома открыты, площади готовы заполниться людьми.

© Riproduzione riservata