Униформа безупречная, индивидуальная. Джанни Кокко вращает чайник для молока, а затем всего за несколько секунд украшает пенкой капучино. И он запечатлевает на чашке творчество и профессионализм. Утро началось вот так: еще один день тренировок по Италии. Как будто эта цель, достигнутая несколько дней назад на Сент-Винсенте, в великолепной обстановке Гранд-отеля Billia, уже с легкостью заархивирована. «Я получил престижный «Орден за заслуги» — символ итальянского совершенства и гостеприимства в мире», — говорит мастер кофе, родившийся в Нуоро 44 года назад. «Это признание — своего рода «Золотой мяч» для столовой. Я очень горжусь этим, я посвящаю это своей земле».

Орден «За заслуги»

Торжественный вечер, цель, которая вознаграждает затраченные усилия. Приключение Джанни Кокко за барной стойкой началось несколько лет назад. Сначала в самом сердце Барбаджи, в кафе своего друга Джанкарло Фуа. Потом в Ломбардию, в Милан, в город моды и возможностей. Таким образом, вечер в Валле д'Аоста кажется кульминацией добродетельного пути. Между ученичеством, большим его количеством, и изрядной дозой островитянского упрямства. «Получить столь важную награду от экспертной комиссии очень приятно», — признает Джанни Кокко, ныне известный на национальном телевидении и преподаватель Итальянской академии мастеров кофе и Академии Бруно Ванзана. «Более того, это вдвойне приятно, поскольку является не только наградой за технику и проделанную на сегодняшний день работу, но и подчеркивает «вклад в распространение ценностей итальянского гостеприимства в мире»».

Мотивации

Неумеренная страсть к блендам и кофе для экстрагирования. Учёба, с одной стороны, энергичность и сильная коммуникативность — с другой. Вот секрет успеха, то волшебное прикосновение, которое покоряет клиентов, студентов и зрителей Uno Mattina (программа Rai, которую ведет Массимилиано Оссини). Джанни Кокко также очаровал «Почетный комитет» Ордена «За заслуги» во время мероприятия «110 с отличием», которое состоялось в Сент-Винсенте 25 ноября. Ежегодная выставка, а также символ класса и стиля, где встречаются элиты 5-звездочного гостеприимства. «В 2024 году мы решили наградить Джанни Кокко в знак признания его таланта, страсти и выдающегося вклада в мир гостеприимства и кофе», — сообщается в мотивации, которая увенчала мастера эспрессо Нуоро. Джанни Кокко, награжденный директором Lavazza Микеле Канноне, обращается к молодежи с призывом: «Жертвы, учеба и тренировка. Успех начинается отсюда».

© Riproduzione riservata