Более килограмма чудесного гриба, найденного в окрестностях Тертении . Это не просто гриб. Это (почти) трофей. Среди каменных дубов и средиземноморского кустарника, которые после первых осенних дождей начали пахнуть влажной землей, появился он. Черный белый гриб, Boletus aereus .

Тот, кто его нашел, опустив глаза и с палкой в руке, как это принято у сардинских золотоискателей, был Сандро Мурредда , отставной маршал карабинеров, хорошо знающий эти тропы. Подняв находку, он сразу понял, что это был не обычный день. На кухонных весах стрелка остановилась на весьма внушительной цифре: 1078 килограммов .

Более килограмма мясистой шляпки, приземистой и компактной ножки, все еще покрытой грязью и веточками. Экземпляр, деформированный собственным обилием, росший в нетронутых условиях, пока не стал королем кустарника. Эксперты говорят, что черный белый гриб — самый ценный, самый редкий и самый привередливый. Он не любит, когда его находят. Днем ему нужно тепло, ночью — влажность, он жаждет старых дубов и тишины. По этой причине каждый год его появление — это ритуал. Он знаменует официальное начало сезона.

© Riproduzione riservata