На Сардинии бум клубов, баров и ресторанов: «Но слишком много импровизируют»
Национальный рекорд по увеличению активности. Нуоро — итальянская провинция с самой высокой концентрацией баров и дискотек: более 320 на каждые 10 тысяч жителей.
Per restare aggiornato entra nel nostro canale Whatsapp
На Сардинии наблюдается бум ресторанного бизнеса с историческим для острова ростом активности, настолько большим, что в 2023 году он также является национальным рекордом по процентному увеличению. Нуоро — итальянская провинция с самой высокой концентрацией баров и дискотек в Италии (более 320 на 10 тысяч жителей), а Кальяри находится на самой нижней ступеньке пьедестала почета (294,5).
На конец 2023 года в секторе насчитывалось 7564 коммерческих предприятия (с учетом уличных торговцев). Более чем на 200 больше, чем в предыдущем году, с увеличением на 2,7%, что намного выше, чем 1,8%, зафиксированные в национальном масштабе.
Но «мода» на открытие ресторанов и пиццерий некоторыми считается чрезмерной и зачастую не подкрепленной должной подготовкой. Результат: в короткие сроки подавляющее большинство предприятий закрываются, не получив желаемых результатов.
«Вы можете начать с небольшой бюрократии, а полные залы вселяют много оптимизма», — подтверждает Эмануэле Фронджа, номер один в Confcommercio Fipe на Сардинии. «Но не все то золото, что блестит, и многие забывают, что рынок требует большого профессионализма».
Кроме того, существуют обычные трудности с поиском специализированного персонала.
