Сыр Пекорино Романо будет использоваться для начинки сэндвичей McDonald's. Это станет возможным благодаря соглашению между Консорциумом по защите наименований продукции с защищенным наименованием места происхождения (PDO) и самым известным брендом быстрого питания.

Встреча двух противоположных миров : мира сыра пекорино романо, который производится в основном пастухами и на молочных фермах Сардинии (остальное — в Лацио и Тоскане), и мира гамбургера, появившегося в Соединенных Штатах.

Результатом соглашения станет сэндвич, получивший название «Романо». По словам консорциума, соглашение представляет собой возможность продвигать и знакомить с сыром пекорино новых потребителей . «Это не просто сыр: территория важнее продукта», — говорит президент Джанни Маодди : «Существует целая цепочка поставок, которая создает экономическую ценность, рабочие места, обеспечивает местную защиту и формирует идентичность. Именно это наследие мы должны продолжать рассказывать и делать узнаваемым, особенно для новых поколений. Вот почему мы твердо привержены этому проекту».

По словам директора Риккардо Пасторе: «Новые поколения используют разные языки и методы потребления: мы считаем правильным налаживать с ними контакт. Если молодой человек познакомится с сыром Пекорино Романо по-новому, и эта дегустация вызовет у него любопытство узнать о его происхождении, регионе происхождения и истории, мы добьемся чего-то важного».

(Unioneonline/AD)

© Riproduzione riservata