Между мясом и рыбой у него было 130 кг товара, который невозможно было отследить. Кроме того, выяснилось, что в ресторане не применялись процедуры, изложенные в руководстве по самоконтролю Haccp, которое устанавливает, как гарантировать безопасность пищевых продуктов.

Нарушения были обнаружены во время проверки карабинеров Nas, проведенной вчера в «известном ресторане на Виале Поэтто» , как сообщается в записке Arma. На данный момент невозможно иметь дополнительные элементы, чтобы с уверенностью сказать, какие из мероприятий общественного питания на набережной Кальяри были предметом выводов отдела по борьбе с фальсификацией. Однако хозяин ответит.

Мясо и рыба на сумму около 5000 евро были изъяты. Вскоре будет оценено, можно ли их использовать или их следует уничтожить.

(Unioneonline/E.Fr.)

© Riproduzione riservata