Регион признал его «Крупным событием» не только потому, что на нём будет представлен один из самых аутентичных символов гастрономической идентичности Сардинии — боттарга из кефали, — но и потому, что он поможет снизить зависимость туризма от сезона. По крайней мере, такова цель. Но фестиваль также будет многочисленным. Начнём с вклада самого региона: 150 000 евро, в дополнение к 150 000 евро, профинансированным муниципалитетом благодаря участию трёх спонсоров .

Проект, представленный муниципалитетом, должен был иметь минимальную стоимость в триста тысяч евро. Продолжительность мероприятия также была увеличена: три вместо двух. Это также было одним из условий получения признания. Фестиваль вкуса пройдёт с пятницы, 19 сентября, по воскресенье, 21 сентября.

Королева Сини будет создана девятью шеф-поварами и пиццайоло. Четыре местных ресторатора будут подавать свои блюда в ресторане под открытым небом. В выходные после кулинарных мастер-классов пройдут десять дегустаций. Также пройдут шесть мастер-классов, один из самых ожидаемых — по приготовлению боттарги. Также пройдут пять музыкальных выступлений.

Посетители также смогут полюбоваться пейзажем сверху благодаря колесу обозрения, которое сейчас устанавливается на площади Станьо. С него открывается панорамный вид на весь горный массив Синис высотой 37 метров . Стоимость билета для взрослых составляет семь евро, для детей до десяти лет – на два евро меньше. Стоимость установки составит двадцать тысяч евро.

Боттаргу будут продавать три местных производителя. В ярмарке примут участие восемнадцать продавцов, допущенных к фестивалю для продажи своих изделий ручной работы и продуктов питания. Четыре продавца были исключены из тендера, объявленного муниципалитетом некоторое время назад, из-за отсутствия необходимых условий.

На этот раз фестиваль Bottarga был представлен и за рубежом. Пресс-конференции прошли в последние дни в Риме и Милане. Золото Синиса будет освещаться примерно в десяти национальных газетах. Для мероприятия также созданы страницы в Facebook и Instagram. Каждый день, начиная с 5 сентября, анонсы различных мероприятий и всех гостей публикуются каждые три часа.

© Riproduzione riservata