Издательство Zanichelli также включило сардинское слово fregula (или fregola) в цифровое обновление словаря Зингарелли 2025 года.

Термин, обозначающий традиционную для сардинской кухни манную пасту в форме точек, отныне, как подчеркивает в примечании издательства, «будет доступен каждому и будет способствовать преодолению межрегиональных культурных барьеров и наиболее любопытные и энтузиасты также смогут обновить свое меню».

Фрегула объединяет другие слова сардинской культуры, издавна присутствующие в Зингарелли. Многие из них происходят из традиционной кухни острова, например , буррида и карасау. Более того, термин malloreddus уже присутствует в знаменитом словаре, как и porceddu и seadas.

Другие некулинарные термины лимбы, уже присутствующие в словаре Зингарелли, - это лаунеддас и рагас, или килт, типичный для сардинского мужского костюма.

(Юниононлайн)

© Riproduzione riservata