Длинные выходные 17-18-19 мая – прекрасная возможность погрузиться в атмосферу прибрежного городка и хорошей кухни.

Сагра

Сегодня, в седьмой раз, Sagra del Pilau Calasettano обещает быть полным событий и готов приветствовать любителей традиционной кухни. Подлинность и история остаются краеугольными камнями этого трехдневного мероприятия, которое может похвастаться постоянно растущей посещаемостью. В календаре представлены многочисленные поводы для веселья и развлечений, а также внимания к главному герою: плов : ароматная сухая уха, состоящая из фригулы, приготовленной в соусе на основе моллюсков.

<< С огромной гордостью представляем седьмой фестиваль Плова. Результат является результатом постоянной приверженности администрации, направленной исключительно на благо страны, большого, постоянного и компетентного сотрудничества муниципальных учреждений и некоторых волонтеров, демонстрирующих тот факт, что, если каждый будет стремиться к единая цель и объединяет идеи, то же самое можно достичь легче и с большим удовлетворением >> это гордые слова мэра Калазетты Клаудии Мура , которая выражает энтузиазм по поводу обновленного мероприятия с аутентичным вкусом.

Здесь посетители смогут насладиться концертами, диджейскими сетами, рыночными выставками, кулинарными шоу,

дегустации с гидом и приятные вечера в очаровательной деревне острова.

Программа

Три дня Фестиваля Плова хорошо организованы, чтобы любители хорошей еды и любознательные могли найти в этом седьмом издании (повторное) открытие традиций и развлечение, которым можно поделиться. Мероприятие открыто для более разнообразной аудитории: помимо туристов взрослые, молодые люди и семьи по достоинству оценят различные инициативы в календаре, координируемые proloco и различными ассоциациями, такими как SSD Basket, Ancilla Domini и Marinai d'Italia.

Здесь на выходных вы сможете посетить музеи и выставки с культурной точки зрения, такие как археологический музей Торре Сабауда, курируемый Фондом MACC, и сам MACC, и это лишь некоторые из них.

На поле будет проводиться множество мероприятий, особенно спортивных. Среди них кот Турнира по баскетболу . дебютанты женского и мужского пола на турнире SSD Basket Calasetta, который пройдет в пятницу днем; снова Зональная регата O'pen Skiff , организованная Итальянской военно-морской лигой Сульчис в течение дня в воскресенье. Богатая программа спортивных мероприятий, расположенных в специальной деревне на берегу моря, открыта для публики и не может быть пропущена для тех, кто любит активный отдых.

Пятничный вечер будет оживлен живой музыкой MOSES на концерте , а затем выступят диджейские сеты ведущих фигур текущей панорамы: DJ Albo и очень молодой и многообещающий DJ Michelle (специализирующийся на ритме 80-х/90-х годов). на сцену /2000 и уже пользуется большим спросом как в Италии, так и за рубежом), с ними диджей Алессандро Токи , знаменитый представитель RTL, Radio 105, а теперь и Virgin Radio, которое имеет особую связь с Сардинией. В субботу настанет очередь музыкального шоу Ratapignatta и L'armeria dei Briganti, в воскресенье нас ждет веселье с Pino & gli Anticorpi .

В течение трех дней будут чередоваться игровые и развлекательные мастер-классы для детей, конференции и раздачи на площади Пьяцца дель Пилау, экскурсии на прогулках на природе. В субботу встреча с Il Pilau по-моему, гастрономическое соревнование с церемонией награждения вечером, в воскресенье утром оно повторяется с кулинарным шоу от двух исключительных шеф-поваров: Алессандры Ниой (по опыту Masterchef10, теперь частного шеф-повара, фуд-блогер) и Даниэле Кюи (Masterchef6, теперь личный шеф-повар), которые представят публике свой личный вариант основного блюда Плов, привнося глоток свежести и воображения на площадь Пьяцца Белли , бьющееся сердце мероприятия. Оба дня, посвященные еде, проведет эклектичный шеф-повар тосканского телевидения Симоне Руджати .

И многое другое в программе (доступно на сайте www.sagradelpilau.com ).

Король Пилау

Первоначально приготовленный предками населения Калазетта, коралловыми рыбаками лигурийского происхождения, Плов известен как блюдо с богатой историей и культурными связями, которое было импортировано с тунисского острова Табарка, а его название происходит от турецкого «Пилау» , что означает «вареный». рис. Это скромное блюдо, которое рыбаки готовили из остатков улова, со временем передалось по наследству, став символом кулинарной традиции Калазетты и все более популярным благодаря своему вкусу. Именно его эволюция привела к тому, что жители этого района отдали предпочтение фрегуле, а не лигурийской пасте (традиционного рецепта), и стали сочетать ее с восхитительным соусом, приготовленным из морской цикады (ныне охраняемый вид) и краба-паука. (известный как морской козел) с добавлением лобстера: таким образом создается идеальная симфония между табарчинской и сардинской кухней.

О важности этого старинного рецепта для всего общества свидетельствует тот факт, что торговая марка «Плов» проходит регистрацию в Минэкономразвития.

Во время фестиваля плов будет отмечаться в его самом аутентичном вкусе с кулинарными конкурсами и дегустациями в историческом центре.

Калазетта

В этой деревне господствует белый цвет настолько, что Калазетту называют Ла Бьянка. Его история начинается в 1769 году, когда примерно тридцать восемь семей ловцов кораллов (позже тунца), родом из Пегли, но прибывших с острова Табарка, уже основавших Карлофорте , попросили короля Карло Эмануэле также заселить северное побережье острова Сант. «Антиоко . Итак, сто тридцать поселенцев из Табарчи поселились в Кала-де-Седа , напротив острова Сан-Пьетро , вдоль прибрежных маршрутов, используемых тунцом. Ветер дует в Калазетте, и его мягкий песок остается отпечатком, берег низкий, а кристально-зеленые воды влюбляют каждого посетителя.

© Riproduzione riservata