Проверки больничных столовых по всей Италии показали, что почти половина из них работают без разрешения.

В Италии началась беспрецедентная кампания по проверке больничных столовых и служб общественного питания, проводимая Национальной антикоррупционной службой карабинеров (RAS) .

По результатам проверок, охвативших 558 объектов по всей Италии, нарушения были выявлены в 4 из 10 случаев. В общей сложности 238 столовых и предприятий общественного питания были признаны не соответствующими требованиям, что составляет 42,7% от общего числа.

Наиболее серьезные нарушения, включая нашествие насекомых, были обнаружены в двух больничных столовых в Неаполе и Брешии , где их работа была приостановлена. Также были наложены административные санкции. В Салерно на подносах, предназначенных для раздачи еды, было обнаружено микробиологическое загрязнение (энтеробактерии и колиформные бактерии), а в Катании было изъято около 60 кг плохо хранившихся продуктов; на лицо, ответственное за приготовление еды, было подано заявление. Кроме того, в Парме были обнаружены повсеместные гигиенические и структурные недостатки в местах хранения напитков, а в Таранто производство блюд для людей с целиакией было запрещено из-за отсутствия специально отведенного места и оборудования, а также плохих гигиенических и структурных условий.

(Unioneonline)