饥饿还是食欲？如何区分？

饥饿还是食欲？如何区分？营养学家兼研究员皮耶特罗·塞内特就如何改善与食物的关系提出了建议。

饥饿并非需要应对的问题，也非需要控制的敌人：它是身体最智能、最可靠的信号之一。然而，很多时候，当我们说“我饿了”时……那并非真正的饥饿。那是一种习惯，一种持续的冲动，一种对日程安排、情绪和条件反射的自动反应。真正的饥饿只有在消化完成、身体真正需要营养时才会出现。它是无声的、平静的、不急迫的。它不需要特定的食物或复杂的搭配：当它是真切的饥饿时，即使是最简单的食物也足够了。如今，这种饥饿感已不多见，因为身体大部分时间都在消化、排泄和寻求平衡。另一方面，食欲则源于内心。它是突然的、有选择性的、执着的。它由压力、无聊、疲惫或日常琐事触发。我们进食是因为“时间到了”，因为我们看到了食物，因为我们想要寻求慰藉。但在那些时刻，身体需要的并非营养：它需要的是停顿、休息，需要被倾听。区分饥饿和食欲并非控制，而是自由。当你不再强迫自己，而是重新倾听身体的声音时，你的身体就能自我调节，消化功能也会改善，你与食物的关系也会变得更加简单。少吃并非目标，而是倾听身体的自然结果。