新鲜水果、洋葱、大蒜和块茎、新鲜面包、沙拉和蔬菜是意大利和撒丁岛家庭最浪费的食物。这是 Coldiretti Sardinia 对废物观察员为今天在世界各地庆祝的粮农组织世界粮食日处理的数据进行的“ Campagna Amica ”分析得出的结论。在接下来的 6 到 12 个月内，超过三分之一的意大利人（即 35% 的人口）将通过采取解决方案来节省食物并回收餐桌上剩余的食物，从而减少浪费。

因此，由能源危机和乌克兰战争引发的高生活成本促使公民采取负责任的行为来节省预算，即使浪费问题仍然存在。

为了帮助家庭采取负责任的行为，Campagna Amica 计划在周末在市场上开展一系列举措，包括食谱和烹饪研讨会，以重复利用食物。经过昨天在 Sassari、Hemicycle 市场和 Luna e Sole 的覆盖区域、Exmè 覆盖区域的 Nuoro、via degli Artigiani 覆盖区域的 Oristano 和 Quartu Sant 的经历之后'Elena a Pit'e Serra 今天也在 Parco il Tappetino 的 Sassari 和 Campagna Amica I Mulini 市场的 Su Planu 的 Selargius 重复出现。在市场上，Campagna Amica 的 10 条规则也已交付，以避免浪费食物。

他们来了：

1）随着时间的推移减少和重复购买。

2) 选择成熟度合适、不枯萎、外观肿胀、切点处没有过度坏死的水果。

3）查看标签，选择当地的产品和品种直接从生产者那里购买或在零公里农贸市场购买。

4）选择具有自然成熟时间的季节性品种。

5）根据需要，尽量吃完整的水果（比如夏天的西瓜），这样可以保存更长时间。

6) 在去商店之前制作一份购物清单。

7) 在你回家之前去购物，以免破坏你的购物。

8) 将购买的不同品种水果和蔬菜的包装分开存放，以免擦伤和腐烂。

9) 在家中，将打算短期食用的水果和蔬菜与打算长期保存的水果和蔬菜分开存放。

10) 烹饪反浪费食谱。

据废物观察者称，在意大利家庭中，人均每周丢弃的食物平均为 674.2 克。在全国范围内，全年浪费 92 亿美元。在南非和日本，浪费了意大利的一半（每周 324 克和 362 克），而在欧洲，法国是最有道德的国家，每周 634 克，德国和英国以 892 克和 859 克脱颖而出。美国的顶级垃圾，每周丢弃 1,338 克食物。

食物浪费最常见于购买食物时以及储存和使用食物时的错误习惯。很多时候，我们忘记了接近保质期的食品，或者我们购买的产品在销售时已经处于易腐烂或已经陈旧的边缘。其他时候，我们承认我们买了太多而误算了需要什么。

更多的数字消费者也开始传播，他们使用应用程序购买最后一分钟的食物（7.7%）或在截止日期前购买价格较低的水果和蔬菜（3.2%）。十分之二的意大利人使用交换平台，3.4% 的人使用可重复使用食谱的应用程序，4.2% 的人使用应用程序来优化食品管理和截止日期监控。

Campagna Amica 始终站在打击浪费的最前沿，并将大部分未在市场上出售的产品捐赠给慈善机构，还与通过应用程序对抗食物浪费的公司 Too Good To Go 建立了合作伙伴关系。

“这是一个有用的应用程序，与 Campagna Amica 的理念相得益彰 - 来自 Campagna Amica 的公司参与 Nuoro 和 Sassari 市场的Alessandro Serra说。在不到一年的时间里，我们节省了 1,338 顿饭菜，这要归功于我们在市场末端提供的魔术盒，并节省了 3.35 吨二氧化碳。最近几个月，由于价格上涨，对魔术盒的需求也在增长，因为它们保证了否则会被浪费的好产品”。

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