间歇性禁食：好处和风险

«   近年来，间歇性禁食作为最受关注的减肥和健康改善方法之一而广受欢迎。这种饮食模式交替禁食和正确营养。最常见的变体包括 16/8 法，即您禁食 16 小时，仅在剩余 8 小时内进食；或 5/2 法，即您通常每周进食五天并限制卡路里摄入量其余两天的摄入量约为 500-600 卡路里”，营养师兼研究员 Pietro Senette 解释道。

«在禁食阶段，身体从主要使用葡萄糖作为能量来源的状态转变为燃烧脂肪的状态。这种策略似乎带来了诸如减少脂肪量和随之而来的更好的胰岛素敏感性等益处。降低主要心血管危险因素，如血压和胆固醇血症；促进大脑生长因子的产生，甚至延长预期寿命。”

«因此，间歇性禁食似乎提供了一系列健康益处，但必须强调的是：它并不适合所有人。事实上，许多人可能会遇到一些缺点，其中主要有以下几种：饥饿感和烦躁，难以遵循这条道路，因为它需要大量的纪律，如果计划不正确，可能会减少必需营养素的摄入量”。