西蒙内塔·巴祖 (Simonetta Bazzu) 跻身《厨师》20 名美食招待女性之列
这位撒丁岛企业家在经历了世界各地的许多经历后，回到了她的家乡加卢拉：38岁，她出生在坦皮奥，在布多尼长大
《Corriere della Sera》烹饪杂志月刊《Cook》评选出 2023 年美食、美酒和酒店业 20 名女性，撒丁岛企业家 Simonetta Bazzu 跻身其中。屡获殊荣的厨师、科学家、经理、美食作家 表彰他们的创造力和对建立成功职业生涯的承诺，以及找到了促进意大利卓越的新方法。 “我在米兰天主教大学学习法律，在希腊生活了两年，访问了世界许多国家，从中国到日本、非洲、美国等等。我睡过北极的冰堡，在中国吃过鸭嘴，在马其顿睡过兽皮。但现在我住在我出生的地方，我的加卢拉。”
Simonetta Bazzu，38 岁，出生于坦皮奥，在布多尼长大，于 2019 年创建了“Vittoria Arimani”，这是一个家庭和实验室，她在其中创造口味、风味和建议，以帮助游客更好地了解撒丁岛。 “感谢我的父母信任我，感谢祖父母的教导，”他在 Radiolina 的“La Strambata”节目中说道，“我实现了我的梦想”。 “Vittoria Arimani”（后一个术语在加卢拉方言中的意思是“昨天”）是一个在位于奥莱瓦山谷巴蒂斯塔奥尔比亚小村庄加卢拉的一个古老农场中诞生和发展的想法。四小时的知识之旅在 stazzo 内展开。丰富的菜单包括按照古老仪式准备的“面食疗法” ，以及品尝最具代表性的产品，试图发现撒丁岛长寿的秘密。理论和大量实践。
西蒙内塔·巴祖 (Simonetta Bazzu) 表示，“库克奖是献给所有想要为自己的土地做出贡献的撒丁岛女性”。在乌尔比诺公爵宫举行的“食品中的女性”活动中，讨论了二十位获奖女性的成功之路。库克的编辑经理安吉拉·弗伦达 (Angela Frenda) 强调说，“共同建设的对话”是一个让我们能够创造的集体空间，同时也让我们能够编织灵魂和心灵的联盟。穿越世界的看不见的细线。而且他们总是在厨房开始和结束。”西蒙内塔·巴祖 (Simonetta Bazzu) 第一个上台讲述她位于巴蒂斯塔的实验室中发生的事情：“我们对此进行了讨论。我们介绍了我们的经验。”
建议地点
“维多利亚·阿里马尼”是一座传承知识、强大传统、习惯和手工艺的殿堂，构成了撒丁岛的精髓。 «这里的气候非常熟悉。很少有什么手续和寒暄。来自世界各地的客人沉浸在我们的物质文化中。他们中的一些人甚至在冬季还专程乘坐私人飞机来参加这次培训之旅。我专注于家庭活动：制作意大利面和面包、耕种菜园、九月收获，因为这些都是对身心都有好处的习惯。一个完全共享的治疗空间，不仅仅是一个烹饪学校。”
卡拉索与图奇
最近几个月，西蒙内塔·巴祖 (Simonetta Bazzu)接待了获奖演员兼导演斯坦利·图齐 (Stanley Tucci) 。他必须为 CNN 录制节目。 «为了他，我和其他年轻人一起完成了卡拉索的整个过程。剧中还有一个非常搞笑的时刻。卡拉索气球刚刚从木烤箱中取出，最终落在了地面上。我们笑了，没有人担心，尤其是我。这是正常的。我不是来自奥列纳的雷蒙达阿姨，她一直致力于制作典型的面包。”
这位企业家有一个雄心勃勃的项目：“我想创建一个可用于旅游业和提升岛屿形象的技能和专业网络。培育撒丁岛理念的生产者、工匠、专业人士和艺术家最终相信了其非凡的潜力。只有紧密团结的团队才能应对日益要求的旅游业的新挑战。库克的认可是一个额外的激励。我确信我走的是正确的道路。”
