在萨萨里，它是一个美食机构：ciogghitta (lumachina)、ciogga、coccoi (lumacone) 或 monzetta，准备了多种变体。搭配西红柿，或者大蒜和欧芹，甚至可能是面包屑或辣椒，或者野菜，或者简单地烘烤，加盐。 12 年来，甚至还举办了一项名为“ La ciogghitta d'oro ”的“succiadura di ciogga minudda”比赛，这是一种吮吸蜗牛的速度。现在，负责举办非常受欢迎的 Sassari 活动的文化协会 Abbì 和 Renewed Taverna Bellieni 正在推出另一项倡议，即“La Ciogguida d'oro”，这是一份蜗牛品尝餐厅指南。

正如今天早上在7 月 10 日至 8 月 10 日在商会举行的演讲（该活动包含在 Salude & Trigu 广告牌中）所示，17 家餐馆老板将在菜单上提供蜗牛菜肴。组织者 Lillo Carboni 解释说：“厨师将根据传统或有趣的重新解释和变化来准备菜肴。该指南以意大利语、西班牙语、德语、法语和英语五种语言提供，说明了成分、过敏原的存在与否以及价格”。

指南手册分发了数千份，也在旅行社分发。

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