在追求平衡和幸福的生活时，我们常常忽视营养对我们情绪健康的至关重要性。要了解食物和好心情之间的关系，从大脑开始是正确的，大脑中的血清素和多巴胺等神经递质在调节我们的情绪中发挥着至关重要的作用，但同时也必须知道多达 95%第一种和第二种的 50% 是由肠道直接产生的。

令人惊讶的是，许多神经递质也直接受到我们通过饮食摄入的营养物质的影响。其中一些主要参与者是草莓、蓝莓和覆盆子，它们富含抗氧化剂和维生素，能够减少大脑炎症，从而改善情绪。其他物质如香蕉和干果直接提供关键的快乐前体，如色氨酸。最后是著名的黑巧克力，它除了可以愉悦味蕾之外，还能刺激大脑中内啡肽的产生，产生幸福感和愉悦感。

Pietro Senette – 营养师和研究员

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