一项价值 1.17 亿欧元的业务。这是撒丁岛一家以手工冰淇淋为中心的冰淇淋店，那里有225 家冰淇淋店，其中149 家是手工作坊。
年度“最新鲜”排名取自撒丁岛Confartigianato Imprese研究办公室在ISTAT 2022来源上创建的档案“冰淇淋店：工匠企业和家庭冰淇淋开支”，还发现了如何伊索拉拥有约 400 名员工（总计近 900 人），平均每 7,000 名居民拥有 1 家公司，营业额超过 1.17 亿欧元。实际上，每个家庭每年在甜筒、碗、格兰尼塔、冰棒和果汁冰糕上花费 160 欧元。

“即使在危机时刻，人们也不会放弃生活中的小乐趣”——撒丁岛帝国联合会主席玛丽亚·阿米莉亚·赖（ Maria Amelia Lai）说道。因此，我们今年夏天的邀请是消费健康优质的撒丁岛手工冰淇淋，因为即使原材料价格大幅上涨，价格与去年相比基本没有变化»。

总统补充道，“没有人打算对客户实行指数级增长，特别是在我们已经非常担心通货膨胀的时候，我们需要一切，除了增加如此受人喜爱和如此受欢迎的产品的成本”。

通过更好地分析国家和地区数据，撒丁岛的手工艺公司比例排名第 15 位（66.1%），而排名第一的上阿迪杰为 81.9%，全国平均水平为 75.5%。至于营业额，数据显示，伦巴第大区的支出超过3.28亿欧元，而意大利则超出了10亿和7.88亿欧元的配额。
口味- 与 600 种冰淇淋店相比，2023 年无疑经典口味是冰淇淋店的赢家：“草莓”、“巧克力”表现出色，其次是“榛子”、“柠檬”、“奶油”、“开心果”和“冰淇淋” stracciatella” ”即使常青树“tropicana”、“limoncello”、“green tea”、“rainbow”甚至“loacker”也不会错过。对于那些有饮食问题的人（十分之一），这里有大豆冰淇淋。另一方面，在撒丁岛，“sebadas”、“mirto”和“pardula”等撒丁岛风味甚至奶酪风味也在增长。

2023 年趋势– 在夏季流行口味中， Aperol Spritz冰淇淋脱颖而出，三文鱼味冰淇淋配酸橙皮和细香葱，以及其他美食口味，如黑胡椒奶酪风味冰淇淋或不寻常的卡拉布里亚 nduja 冰淇淋，搭配迷你意式烤面包。在夏季流行趋势中，不能缺少对当下电影的参考，这部电影由世界上最著名的娃娃主演。事实上，令人惊喜的是芭比口味，全粉红色，带有玫瑰巧克力色、蛋白酥皮和棉花糖。

成本——两种口味蛋卷的平均价格约为 3.50 欧元。一些最著名的冰淇淋店已将两种口味的蛋筒价格提高到4欧元，但各地区的销售点都保持在3欧元以下。价格范围为每公斤 20 至 28 欧元。通常，造成差异的是企业的一般成本，例如租赁场地的成本和明显的位置：如果位于市中心，价格甚至可能翻倍，因此收入也会增加。

（联合在线/vl）

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