“我们第一次也应该能够到达撒丁岛。我想在加卢拉告诉我豆皮汤是如何准备的”。

这是美食博主、厨师 Filippo La Mantia 的伴侣、电视节目“L'Italia a morsi”（食品网络）的主持人 Chiara Maci 所说的，这是一次进入 Bel Paese 厨房的旅程，探索食谱、典型产品和当地现实，其新赛季将于周三开始。

传播的公式保持不变：仍然是传统的守护者揭开他们菜肴的故事和秘密，即保存古老食谱的意大利祖母，热情的母亲和烹饪专家，历史和传统节日的组织者，兄弟会的成员。

每个人都欢迎美食博主进入他的家，并一起创建该地区的典型菜单。

“11 年前，当我开始这个职业时——他说——我认为美食是技术和才能的问题。相反，我走得越多，我就越意识到它与人们的记忆和故事是多么紧密地交织在一起。甚至有这么多相机，在我面前。在厨房里，在他们的配料中，他们以前所未有的方式向我敞开心扉，每一个食谱都带出一个轶事、一个家庭秘密、童年的影像。记得在我妈妈家的早晨。或者我的最喜欢的菜，番茄酱意大利面：我小时候和父母和祖父母一起旅行回来时吃过它们，这仍然是我今天工作一段时间后回家的第一件事。那道菜将永远是'家’对我来说，”Maci 解释道。

对于 Maci 而言，在大流行期间，意大利人对烹饪的渴望有所增长：“我有一些朋友从未把手放在炉子上，他们在封锁期间开始准备一切。现在，我也很高兴，渴望外出占上风。去餐厅。更没有时间专注于食谱。我认为我们会回到‘旧’的平衡，但与此同时，某些事情仍然存在”，他总结道。

(Uniononline / F)

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