曼达斯 (Mandas) 的 Garau 乳制品厂凭借陈酿 8 个月的佩克里诺奶酪荣获世界奶酪奖银奖

曼达斯奶酪荣获新的享有盛誉的国际奖项。 Caseificio Garau 在 2023 年世界奶酪奖中荣获佩科里尼类别银牌，这是全球最重要的乳制品竞赛，有来自全球 40 个不同国家的 5,000 多种奶酪参加角逐。

“这是一次幸运的参与——与她的兄弟 Mimmo 共同管理公司的 Marina Garau 解释道——我们原本计划参加这场致力于世界级奶酪卓越品质的比赛，但由于任务繁多我忘记了报名的截止日期，但我还是决定向世界奶酪奖工作人员发送一封电子邮件，他们回复说，编号 5,110 的奶酪有空位，这是 2023 年版所有注册奶酪中的最后一个位置。成功地与我们8个月大的曼达大公竞争，并获得了辉煌的银牌”。

评审团由 264 名专家组成，包括零售商、买家、生产商和食品评论家。世界奶酪奖现已进入第 35 个年头，为来自六大洲的奶酪提供了在世界舞台上在国际专家和消费者面前大放异彩的机会。 Garau 乳制品厂是撒丁岛最古老的乳制品厂，由 Marina 和 Mimmo 的曾祖父 Antonio Garau 于 1880 年创立。

2022 年，该公司获得了 Gambero Rosso 颁发的令人垂涎的奖项。 “当时我们并没有提出任何参与请求，但 Gambero Rosso 的公关经理要求我们品尝两种奶酪的样品，但没有具体说明提出这一请求的原因。因此，我们决定发送我们的旗舰羊乳酪 Granduca di Mandas 和Cardureu，这是一种用蔬菜凝乳酶制成的芳香羊乳酪，也获得了奖项。事实上，几周后，我们开始收到 Gambero Rosso 的第一名订单，它是市场上最好的撒丁岛羊乳酪，这就是我们如何得知所取得的巨大成果，我们对此感到真正自豪”，Marina Garau 总结道。