撒丁岛荣获米其林一星：一家位于下撒丁岛的餐厅。

新版米其林指南的颁奖典礼备受瞩目。今天，撒丁岛传来几乎已成定局的消息：位于下撒丁岛七松度假村的Capogiro餐厅荣获首颗米其林星，也是本版指南中撒丁岛唯一新获此殊荣的餐厅。这份荣誉并非偶然，而是餐厅凭借其坚韧不拔的精神、优雅的烹饪技艺以及对地中海美食的清晰理解而一路走来的必然结果。

领衔团队的是帕斯夸莱·达布罗西奥 (Pasquale D'Ambrosio)主厨，他多年来秉持严谨的技艺和敏锐的直觉，扎根于坎帕尼亚大区，专注于撒丁岛及其食材，以及那些充分展现当地风土人情的原材料。《旅游指南》将卡波吉罗 (Capogiro) 描述为度假胜地的美食中心，在这里，用餐成为一种体验，它与周围的自然景观、大海的光影以及精湛的烹饪技艺相得益彰，而这些技艺绝不会掩盖食材本身的美味。

厨师的声音因激动而颤抖。他说话断断续续，就像喜悦压倒一切时常发生的那样：“太美好了。我找不到合适的词语，只有一个词：谢谢。感谢我的兄弟们，所有一直陪伴着我的兄弟们。我今年51岁了，从未放弃：我从事这份伟大的工作已经31年了。如今获得这样的认可，真的意义非凡。我想对兄弟们说：永远不要放弃。因为当你充满爱地工作，当你身边围绕着一群充满激情的年轻人，你就能成就任何事。” 简单而真挚的话语，胜过任何精心准备的演讲：辛勤的付出，坚持不懈的精神，以及对这份充满挑战却又充满回报的职业的信念，而这样的回报正是如此。

对于撒丁岛而言， 7Pines 和 Capogiro 的出现犹如一颗璀璨的明珠，点亮了岛上的美食版图：它们将海洋、陆地和美食融为一体，提升了待客之道。这不仅仅是一种形式，更是一种生活方式：高级料理固然重要，但它拥有鲜明的个性，以当地食材为核心，并展现出浓郁的地中海风情。这家新星餐厅有望成为美食旅游的推动力量，提升撒丁岛的国际知名度，展现撒丁岛在创新中保持自身特色的能力。对于主厨及其团队而言，这无疑是对他们多年来辛勤耕耘的肯定。最终的成果，饱含着海洋的气息、精湛的技艺和感恩之情。而主厨今天反复吟诵的那句话，几乎成了他的口头禅：“永不放弃。”