圣诞节餐桌上的绝对新奇：Igp 撒丁岛 4.0 羔羊，100% 可持续，经认证的零二氧化碳排放。

它是由 Coldiretti 宣布的。

这是“VERSOA 项目”的成果，该项目由 BS Green 资助，该公司与萨萨里大学农业部、撒丁岛羔羊协会合作，从事动物源性次级产品的回收和增值业务Igp、Coldiretti Sardegna、Fratelli Ibba – Abbi Group 和屠夫 Stc food 以及 Sardinya carni 和七个农民。

«昨天上午在卡利亚里和萨萨里的 TuttoGiorni 超市以及奥里斯塔诺的 CRAI 超市的柜台上向消费者提供了世界上第一只可持续发展的羊肉，昨天早上在萨萨里的 Cappio-Borlino 大厅里展示了第一批农业部在 VERSOA 项目协调员 Giuseppe Pulina 教授讲授的可持续肉类课程的学生面前»，Coldiretti 解释了一份说明。

“这是 - 协会继续 - IGP 撒丁岛羊羔根据国际参数（以零排放和全球动物福利为目标的全面可持续性认证）获得 NeutryFoood® 认证，已抵达第一批加入该项目的撒丁岛绵羊农场”。

研究表明，这种肉的碳平衡为零。据计算，在所检查的农场中，碳的吸收补偿了排放的碳，这要归功于有机物质在土壤中的吸收，在蔬菜成分中，尤其是在所有树木中，例如 meriagros。全部通过根据国际标准认证的科学方法。

«这是满足公民对产品进行可持续性认证的需求的第一步 - BS Green 的首席执行官安德里亚·马西达 ( Andrea Massidda ) 说。我们与项目合作伙伴一起致力于使包括蔬菜在内的所有撒丁岛食物链完全可持续»。

“对于农民来说也是一个重要的里程碑 - Coldiretti Sardegna 和 PGI Agnello di Sardegna Consortium 总裁Battista Cualbu继续说道。从该项目中获得的认证具有在消费者面前保证我们工作的优点»。

“与此同时 - Coldiretti Sardegna 的主管Luca Saba补充道 - 这第一次测试表明许多其他撒丁岛农场已经准备好获得碳中和认证，我们可以渴望获得完全可持续的认证撒丁岛农业”。

“我们的工作继续致力于生产具有明确、可持续和健康来源的产品——撒丁岛 PGI 羔羊保护联盟的负责人亚历山德罗·马泽特 ( Alessandro Mazzette ) 强调说——向消费者保证在标签上可以找到明确的认证”。

«意识到消费者在环境问题上的道德需求 - Ibba Brothers and Abbi Group 的Marco Ibba表示，该集团在其屠宰场饲养了第一只零排放羔羊 - 将成为超越超市墙壁的分销方式的王牌.作为世界上第一个在临近圣诞节时向我们的客户提供这种传统产品的公司，进一步证实了我们致力于为撒丁岛的工作和环境赋予价值»。

«这个项目 - 根据Giuseppe Pulina的说法 - 从哺乳羔羊开始，将继续用于牛肉和猪肉的中性认证，随后是绵羊和山羊奶的中性认证。对尽可能多的公司进行认证将能够确保撒丁岛在我们的动物源性产品出口中占据优势地位，这些地区的公民对环境问题的敏感性更高，从而相对于未经认证的产品创造真正的竞争优势可持续性”。

（联合在线/lf）

© Riproduzione riservata